Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Интересное

Как покрасить яйца на Пасху свёклой — 7 способов в одной статье

20.03.2021
0

Для многих людей самым светлым праздником была и остаётся Пасха – день светлого Христова Воскресения. В этот день принято кушать куличи и поздравлять друг друга, даря крашенные куриные яйца.

Наши предки чаще всего красили с помощью луковой шелухи. И это был безопасный натуральный краситель. Сегодня же можно купить краски и покрасить яйца в любой цвет радуги. Но зачем пользоваться химией, когда можно использовать свёклу в качестве красителя?

Как покрасить яйца на Пасху свёклой

И в этой статье мне хочется рассказать моим читателям о том, как же правильно покрасить яйца именно таким, нехитрым способом. И получить самые разные оттенки от светло-розового до яркого насыщенного бордового.

Содержание:

  • 1 Подготовка к покраске
  • 2 Как покрасить яйца к Пасхе сырой свёклой
  • 3 Красим сырым свекольным соком
  • 4 Как покрасить свекольным соком с добавлением уксуса
  • 5 Как красить мякотью свёклы
  • 6 Отвариваем вместе со свёклой
  • 7 Как покрасить свёклой и куркумой
  • 8 Как покрасить свеклой и луком
  • 9 Важные замечания

Подготовка к покраске

Для покраски следует выбирать только свежие яйца, желательно деревенские и белого цвета. Коричневые не подойдут вовсе. Если покупаете в магазине или на рынке – обратите внимание на срок годности.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, их надо заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Обязательно помойте поверхность с содой. Но делать это надо аккуратно и не слишком усердствовать.

Во время варки добавьте ещё в холодную воду 2 столовые ложки соли. Это ещё одно отличное средство избежать растрескивания скорлупы. А варить при окрашивании желательно не более 15 минут – в противном случае они будут не такими уж и вкусным. Хотя и красивыми.

А после отваривания обязательно залейте крашенки холодной водой и дайте постоять так минут 10. В дальнейшем они будут легко чиститься.

Как покрасить яйца к Пасхе сырой свёклой

Это самый простой способ, но по времени он довольно длительный. Если вам надо покрасить не больше 5 – 6 яиц, то такой вариант станет просто идеальным. Агоритм действий выглядит так:

  • Отвариваем яйца до полной готовности в подсолёной воде.
  • Свёклу моем, очищаем, натираем на мелкой тёрке. Можно пропустить и через мясорубку.
  • Натираем каждое свекольной массой.

Чтобы во время покраски кроме скорлупы не покрасить и руки, всю работу надо делать строго в перчатках.

Красим сырым свекольным соком

Красить яйца можно и свекольным соком. Первым делом также натираем её на тёрке или пропускаем через мясорубку, а затем с помощью марли отжимаем сок. Сока надо довольно много – он должен покрыть все яйца, которые у нас приготовлены.

После того, как сок будет готов, действуем по следующему плану:

  • Отвариваем яйца в подсолёной воде до полной готовности.
  • В свекольный сок добавляем ложку уксуса для более насыщенного цвета.
  • Опускаем яйца в сок так, чтобы они погрузились в него «с головой» и оставляем на несколько часов.

При желании уксус можно и не добавлять. Что касается интенсивности окраски, то если выдержать их в соке до 4 часов, то получится розовый цвет. Если же нужен насыщенный и яркий, тогда оставляем на ночь, поместив миску в холодильник.

Как покрасить свекольным соком с добавлением уксуса

Для того, чтобы окрасить этим способом, надо заранее приготовить:

  • Одну большую свёклу.
  • Литр воды.
  • Столовую ложку 9% уксуса.

Свеклу промыть, почистить, натереть на тёрке или же пропустить через мясорубку.

Выложить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить после закипания 30 минут.

Процедить готовый отвар, влить в него уксус и выложить заранее отваренные яйца так, чтобы они покрылись жидкостью полностью.

Оставить на ночь в холодильнике.

Если же после отваривания свёклу не процеживать, то на скорлупе после окрашивания появятся интересные узоры.

Как красить мякотью свёклы

Если хочется на самом деле повозиться с крашенками, то можно выбрать окраску с помощью свекольной мякоти. Для окрашивания понадобится большая свекла или 3 среднего размера.

Её надо помыть, после обязательно почистить.

Натереть на тёрке или же измельчить с помощью мясорубки – кому как больше нравится.

Выложить готовую овощную массу в кастрюлю, влить воду и варить после закипания на медленном огне около 10 минут. воды надо совсем немного – 50 мл будет достаточно.

Добавить в отвар уксус (столовую ложку) и опустить уже отваренные яйца. Убрать кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и оставить для окрашивания на ночь.

Отвариваем вместе со свёклой

Это, пожалуй, самый простой и удобный способ окраски. Вы можете одновременно сделать два дела – сварить овощ для салата и получить красивые крашенки. А продуктов для этого понадобится совсем немного – свёкла, вода и соль.

Свёклу предварительно помыть и почистить. Выложить в кастрюлю вместе с яйцами, залить водой и поставить на плиту. Посолить.

Накрыть крышкой и довести до кипения. Оставить в таком положении на 20 минут, после чего выключить огонь. Оставить яйца в воде вместе со свёклой до полного остывания. После чего вынуть из воды, протереть сухим полотенцем и смазать растительным маслом для блеска.

Как покрасить свёклой и куркумой

Чтобы покрасить яйца с помощью свёклы и куркумы, следует помнить одно очень важное правило – сначала красится более светлый цвет. То есть в нашем случае это будет куркума, и только потом свёкла.

Чтобы сделать крашенки по этому рецепту необходимо:

  • Сварить яйца в подсолёной поде и остудить.
  • Растворить 3 столовые ложки куркумы в 500 мл воды, перелить в кастрюлю, поставить на плиту и дать покипеть 15 минут.
  • Добавить в раствор столовую ложку уксуса.
  • Опустить яйца, оставить их в таком положении на 4 часа.

А затем окрасить свёклой любым из вышеперечисленных способов. В самом конце протереть бумажным полотенцем и натереть подсолнечным маслом для блеска.

Как покрасить свеклой и луком

Это ещё один довольно популярный и простой способ окрашивания, который доступен всем для домашнего использования. Алгоритм очень прост:

  • Заранее вынимаем яйца из холодильника, оставляем их на кухонном столе примерно на час. После чего моем скорлупу с содой.
  • Луковую шелуху заливаем водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне на час.
  • Остудить отвар шелухи до комнатной температуры.
  • Поместить в него яйца, проварить минут 15, дать остыть.

А после окрашиваем уже любым способом, описанным выше, с помощью свёклы. Цвет при этом получится яркий и насыщенный. А чтобы скорлупа блестела, обязательно смазываем подсолнечным маслом.

Важные замечания

  • Чтобы скорлупа не лопнула при отваривании, яйца надо час подержать при комнатной температуре, а при отваривании обязательно добавить соль.
  • Уже окрашенные яйца не следует мыть, а обсушить только бумажным полотенцем.
  • После окончания процесса окрашивания и сушки обязательно натрите крашенки подсолнечным маслом. Они будут более яркими и красивыми.
  • Для равномерного окрашивания рекомендуется добавлять уксус – столовую ложку на каждые 250 мл отвара.

Если вы покрасите яйца на Пасху с помощью свёклы, то у вас получится замечательный подарок. Тем более, что свёкла – это натуральный краситель, а значит бояться за свою жизнь и здоровье не придётся.

Поделиться313Твитнуть196Поделиться39

Читайте также:

куда деть кожуру от лимона

Рецепты с кожурой лимона — куда использовать кожуру от лимона в кулинарии

13.04.2021
бокал хайбол

Бокал хайбол – история появления и предназначение

04.03.2021
Что приготовить из переспевших бананов быстро и вкусно

Что приготовить из переспевших бананов быстро и вкусно

15.02.2021
куда использовать остатки красного вина

Куда использовать остатки красного вина — 10 лучших рецептов

25.01.2021 - Обновлено 04.03.2021
что приготовить из вчерашнего картофельного пюре

Что сделать из вчерашнего картофельного пюре – 20 вкусных рецептов

06.01.2021
Имбирные пряники и пряничные домики (Германия)

Что подают на Рождественский стол в разных странах мира

02.11.2020

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • оладушки

    Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно

    16671 поделились
    Поделиться 6666 Твитнуть 4166
  • Безалкогольные коктейли в домашних условиях – самые простые рецепты

    2795 поделились
    Поделиться 1118 Твитнуть 699
  • Как приготовить вкусную перловую кашу быстро по простым рецептам

    16758 поделились
    Поделиться 6701 Твитнуть 4188
  • Сочные котлеты из куриного фарша – пошаговое приготовление с фото вкусно и просто

    17586 поделились
    Поделиться 7032 Твитнуть 4395
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    11219 поделились
    Поделиться 4487 Твитнуть 2804

Присоединяйтесь!



Читайте рецепты в телеграм-канале!

Перейти в канал

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2021 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2021 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.