Какой компот вам нравится больше всего? В нашей семье предпочитают этот напиток из кураги. Хотя время от времени я готовлю его и из урюка.
В чем разница между урюком и курагой? Оказывается, дело всего лишь в косточке. В кураге косточки нет. а вот в урюке она есть. что касается способа приготовления, то чаще всего рецепты используются один и те же.
Нередко курага и урюк сочетаются в одном напитке. А ещё сюда же можно добавить и изюм. Поэтому выбирайте то, что вам нравится больше всего!
Компот из урюка – простой рецепт с косточками
Это, пожалуй, самый популярный вариант напитка, который часто дают в школах, садиках и столовых. Любят готовить его и дома за нежный вкус и освежающий эффект.
Что понадобится:
- урюк – 300 грамм,
- сахар – 100 грамм,
- лимонная кислота – по вкусу,
- вода – 2 литра.
Старайтесь выбрать целый урюк, без повреждений и признаков гнили или плесени. Только в этом случае компот можно будет считать вкусным и полезным.
Как готовить
Урюк промыть под проточной водой, перебрать.
Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Дать закипеть, всыпать сахар, перемешать и варить около 40 минут.
После того, как компот сварится, добавить к нему лимонной кислоты (по желанию). Оставить для настаивания. Этот процесс будет длится до тех пор, пока напиток полностью не остынет.
Когда компот из урюка остынет до комнатной температуры, его можно разливать по кружкам и подавать к столу.
Компот из урюка и чернослива – самый вкусный домашний рецепт
Если у вас проблемы с пищеварением, то вы просто обязаны пить этот компот как можно чаще. А из сваренных сухофруктов для детей получится вкусное и полезное пюре.
Что понадобится:
- урюк – 150 грамм,
- чернослив – 150 грамм,
- сахар – 100 грамм,
- лимон – пара долек,
- вода – 2 литра.
Перед тем, как варить компот, чернослив и урюк надо промыть в проточной воде, а после замочить в кипятке на 30 минут. И снова промыть.
Как готовить
Пропаренные и промытые сухофрукты выложить в кастрюлю, залить 2 литрами обычной холодной воды.
Дождаться закипания, всыпать сахар и перемешать.
Снова закипятить, далее убавить огонь до минимального и оставить жидкость кипеть на протяжении 30 минут.
Затем снять с огня, накрыть крышкой и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Разливать по кружкам и подавать к столу в охлаждённом виде (летом) или тёплым (зимой).
Компот из урюка и яблок – пошаговый рецепт с фото
Это, пожалуй, самый нежный по вкусу компот с сухофруктами. И использовать для его приготовления мы будем не только урюк, но и высушенные яблоки. Так как яблоки в основном берутся кислого сорта, то сахара мы будем использовать чуточку больше, чем в предыдущих рецептах.
Что понадобится:
- урюк – 300 г;
- яблоки кисло-сладкие – 300 г;
- сахарный песок – 200 г;
- лимонный сок – 2 ст. л,
- вода – 2 литра.
Перед тем, как начинать варить компот из урюка и яблок, сухофрукты надо перебрать и обязательно промыть. После залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем снова промыть. Варить компот из сухофруктов, которые не прошли эту процедуру не рекомендуется – в нём будет много мусора.
Как готовить
Выложить подготовленные урюк и сушёные яблоки в кастрюлю, залить водой.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. после можно добавить и свежие яблоки, если вам нравится такой вариант. Их надо помыть, порезать на дольки и выложить в кастрюлю.
После этого варить ещё 15 минут, затем всыпать сахар, перемешать, прокипятить 5 минут. Влить лимонный сок и обязательно попробовать.
Готовый компот оставить при комнатной температуре остывать. Во время этого компотик сможет настояться. В результате получится вкусный, полезный и ароматный напиток.
Компот из урюка и шиповника
Этот компот лучше всего варить в сезон простуд. Также он полезен пожилым людям и малышам после года. Используйте его как напиток, который будет дополнять обед или полдник.
Что понадобится:
- вода – 2 литра,
- сахар – 200 грамм,
- шиповник – 150 грамм,
- урюк – 300 грамм.
Чтобы компот был полезным и быстро сварился, шиповник и урюк надо обязательно промыть и замочить в кипятке. Лучше всего сделать это на 1 час.
Как готовить
В кастрюлю налить воду. Выложить урюк и шиповник. Шиповник предварительно измельчите – так компот получится ещё вкуснее и будет иметь насыщенный вкус ягод.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Всыпать сахар и кипятить на медленном огне около 1 часа.
Накрыть крышкой и поставить для настаивания пока жидкость полностью не остынет. Обязательно процедите напиток перед тем, как разливать по кружкам. Это необходимо для того, чтобы удалить все части шиповника.
Компот из урюка и вишни – простой и вкусный рецепт
Урюк для этого компота мы будем использовать в виде сухофрукта. А вот вишня нам понадобится свежая или замороженная – здесь кому как нравится.
Что потребуется:
- урюк – 200 грамм,
- вишня – 100 грамм,
- сахар – 100 грамм,
- вода – 2 литра.
Перед тем, как начинать варить напиток, сухофрукты надо промыть и замочить на 30 минут. а у вишни удалить косточки, если они есть.
Как готовить
В кастрюлю выложить вишню и урюк. Залить водой.
Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и дать закипеть.
Всыпать сахар, перемешать, убавить огонь и варить при минимальном огне, но в состоянии кипения 40 минут.
Выключить газ, переставить кастрюлю на стол, накрыть крышкой и дождаться полного остывания. После процедить, при необходимости, и разлить по кружкам.
Компот из урюка в мультиварке – современный вариант напитка
Если у вас дома есть такое чудо техники, как мультиварка, то ею можно воспользоваться и при варке компота из урюка. Получится вкусный и полезный напиток, который приятно пить и в зимние холода, и в летнюю жару.
Что понадобится:
- урюк сушёный – 500 грамм,
- сахар – 200 грамм.
Перед тем, как начать варить компот из урюка, сухофрукты следует промыть и положить в кипяток для замачивания на 30 минут. после снова промыть и только затем начинать варить компот.
Как готовить
Подготовленный урюк выложить в чашу мультиварки.
Пересыпать сахаром и влить 2 литра чистой жидкости.
Установите на панели прибора режим «Суп» и время 60 минут.
По моменту завершения процесса переключите на «Подогрев» и оставьте на четверть часа. Спустя указанное время ваш полезный напиток готов к дегустации.
Компот из урюка без сахара – рецепт с фото
Некоторые в силу каких-то причин предпочитают варить компот из урюка без сахара. В этом случае для сладости лучше использовать изюм.
Что понадобится:
- урюк с косточками – 15 шт,
- изюм – 2 ст.л,
- вода – 1 л.
Как и при варке прошлых вариантов компота сухофрукты надо обязательно промыть и замочить в горячей воде.
Как готовить
Выложить все промытые сухофрукты в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
После закипания варить примерно 40 минут.
Снять с огня, и поставить на стол. остужать при закрытой крышке.
Когда компот полностью остынет, его надо процедить и разлить по кружкам.
При желании вместо сахара можно использовать мёд.
Как сварить компот из урюка для ребёнка
Такой компот рекомендуется пить тем деткам, кому уже исполнилось 10 месяцев. раньше пробовать хотя и полезный напиток педиатры не советуют.
Что понадобится:
- изюм – 1 стакан;
- урюк – 1 стакан;
- чернослив – 1 стакан;
- вода – 3 л;
- мед – 2 ст.л.
Выбирать сухофрукты надо только самые свежие, без признаков гнили, плесени и других повреждений.
Как готовить
Все сухофрукты промыть под проточной водой. Затем залить кипятком, выждать 30 минут и снова промыть водой.
Переложить чистые сухофрукты в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Варить 30 минут.
Готовый напиток процедить, при желании добавить к нему мёд и дать настояться около часа. Разлить по кружкам и дать ребёнку.
Компот из урюка — отличный напиток, который подходит и детям, и взрослым. Варить его можно и летом, и зимой. Причём он гораздо полезнее, чем чай или кофе. Попробуйте!
