Праздничная закуска, которую мы будет готовить их шпротов и свежего огурца, получается очень вкусной, яркой и невероятно аппетитной. Для приготовления закуски огурец следует брать только свежий, длинный и крупный. Только в такие слайсы, которые будут нарезаны из этого овоща, нам станет удобно заворачивать начинку. Шпроты можно брать и в масле, и копчёные. Важно, чтобы рыбка не была слишком большой по размеру, иначе вся конструкция просто развалится.
Что понадобится для закуски в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом
- Один длинный свежий огурец.
- Клубень заранее отварного картофеля.
- Зубчик чеснока.
- Пара веточек укропа.
- Щепотка чёрного молотого перца.
- 100 г шпротов в масле или копчёных.
- Одно вареное яйцо.
- 50 г твёрдого сыра.
- Щепотка соли.
- Пара столовых ложек майонеза.
Как готовить рулетики со шпротами и свежим огурцом – пошаговый простой рецепт
Огурец моем, высушиваем, нарезаем на тонкие длинные слайсы. Проще всего это сделать с помощью овощечистки. Растолочь.
Картофель остудить, если он варился в кожуре, очистить. Яйцо отварить полностью, остудить, очистить. Добавить к картофелю яйцо, натёртое на мелкой тёрке.
Сыр натереть, добавить в общую миску к картофелю и яйцу.
Очистить зубчик чеснока, мелко измельчить, добавить к другим продуктам.
Зелень промыть, мелко измельчить, выложить в общую миску. Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать.
При необходимости добавить ещё майонез – начинка не должна быть слишком сухой.
На край огуречной полоски выложить примерно чайную ложу начинки. Поверх неё уложить шпрот.
Свернуть трубочкой и заколоть в середине шпажкой. При желании посыпать чёрным перцем.
Готовую закуску в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом готова.
