Для многих традиционные салаты, которые мы готовим изо дня в день стали настолько обыденными, что хочется определённо что-то новенького. И здесь на помощь придёт вкусный, простой в приготовлении и полезный салат Китайский дракон. Особенно он понравится тем, кто любит острые блюда и предпочитает овощи.
Содержание:
Что понадобится для приготовления салата Китайский дракон – список ингредиентов
- Свинина – 100 г мягкого мяса.
- Морковь свежая сырая – 100 г.
- Свёкла свежая сырая – 100 г.
- Лук репчатый – 100 г.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- Соевый соус для маринования мяса – 2 столовые ложки.
- Зубчик чеснока – для маринования мяса.
- Столовая ложка натёртого на тёрке свежего имбиря.
- Петрушка свежая – для украшения.
- 2 столовые ложки уксуса – яблочного или рисового.
- Сахар – на свой вкус.
- Один красный жгучий перчик небольшого размера.
Как готовить салат Китайский дракон – рецепт оп шагам с описанием
В отдельной глубокой миске смешиваем 2 столовые ложки соевого соуса и зубчик чеснока, предварительно натёртый на мелкой тёрке. Вливаем столовую ложку уксуса (рисового или яблочного) и перемешиваем.
На мелкой тёрке натираем 3 см корня имбиря и из полученной массы выдавливаем сок с помощью марли. Этот сок также добавим в маринад. И не забываем про острый перчик чили – его моем, разрезаем на кусочки и также отправляем в миску, где готовим смесь для маринования.
Мясо режем на мелкие кусочки, после чего добавим в маринад и оставим в таком для того, чтобы свинина хорошо промариновалась.
На это уходит примерно 30 минут.
Свёклу моем, чистим и в сыром виде натираем на тёрке для салатов по-корейски. Складываем в другую глубокую миску, солим, вливаем ложку растительного масла и столько же уксуса.
Морковь моем, чистим и также в сыром виде натираем на тёрке для салатов по-корейски. Но с этим овощем не производим после этого пока никаких действий.
Луковицу чистим и нарезаем мелко.
В сковороду вливаем масло, разогреваем и обжариваем на нём свинину. Во время обжаривания кусочки интенсивно помешиваем, а время тепловой обработки не должно превышать 10 минут. Перекладываем в салатницу.
На той же сковороде обжариваем лук до прозрачности и добавим его к мясу.
Теперь выкладываем в общую салатницу к мясу и луку морковку и свёклу. Перемешиваем, досыпаем соль и сахар.
Готовый салат украшаем мелко нашинкованной зеленью и подаём к столу.