Настурция – популярный и неприхотливый цветок, второе название которого звучит как Капуцин. Относится он к роду травянистый растений семейства Настурциевые, который состоит из 90 видов. Но что самое удивительное – этот цветок не только является прекрасным украшением для сада или дачи, но и станет прекрасным ингредиентом для салата.
Сегодня салаты с настурцией начинать готовить самое время. Получаются они вкусными, полезными и необычными. И если вы давно ищете рецепты, которые бы покорили ваше сердце, то представленные в этой подборке варианты окажутся лучшими.
Содержание:
Простой салат из цветков настурции с редисом
Это, пожалуй, самый простой рецепт, по которому каждый может вкусно приготовить цветы настурции. Он не только вкусный, но и лёгкий, а ещё низкокалорийный. И если вы решили побаловать себя чем-то удивительным, этот рецепт станет лучшим решением.
Что понадобится:
- 20 г цветков настурции.
- 20 г листьев настурции.
- Несколько редисок.
- Столовая ложка растительного масла.
- Горчица – чайная ложка.
- Соль – щепотка.
- Перец чёрный молотый – щепотка.
Как готовить
Листья и цветы настурции промыть, просушить, мелко нашинковать. Сложить в миску.
Редис помыть, порезать на кружочки, а если они слишком большие, то разделить каждый на две или четыре части. Добавить к зелени.
Смешать в отдельной тарелке масло растительное, горчицу, соль и перец. Готовой заправкой полить салат, перемешать и тут же подавать к столу.
Вкусный салат с цветками настурции, огурцом и яйцами
Этот рецепт станет прекрасным дополнением к любому обеду. Простой в приготовлении, очень полезный, заправленный сметаной (или майонезом) на свой вкус. По желанию в него можно добавить и другую зелень, например, лук, укроп, петрушку.
Что понадобится:
- 10 г листьев настурции.
- 10 г цветков настурции.
- Пара небольших огурчиков.
- Лук зелёный – 6 перьев.
- Соль – щепотка.
- Майонез – столовая ложка.
- Одно сваренное яйцо.
Как готовить
Огурцы помыть, просушить, порезать на тонкие кружочки.
Лук зелёный нашинковать. Смешать в салатнице с огурцами.
Яйцо отварить до полной готовности – 15 минут после закипания, очистить, мелко порезать кубиками. Смешать с остальными ингредиентами.
Листья настурции и цветы промыть, мелко порезать, добавить в салат.
Заправить майонезом, посолить на свой вкус, перемешать и подавать к столу.
Ароматный салат с настурцией, орехами и медовой заправкой
Этот оригинальный и вкусный салат поможет вам разнообразить повседневное меню и сделает его насыщенным и витаминным. Цветы настурции в нём прекрасно сочетаются с медовой заправкой, а орехи придают салату особую прелесть.
Что понадобится:
- 60 г цветов настурции.
- 30 г орехов, например, грецких.
- Помидор спелый красный.
- Чайная ложка мёда.
- Столовая ложка растительного масла.
Как готовить
Цветы настурции промыть, мелко нашинковать не отделяя стеблей. Сложить в салатницу.
Добавить горсточку молотых или толчёных орехов – их можно брать любые, которые вам больше нравятся.
Спелый помидор натереть на тёрке, выжать с него сок. Полить сверху салат.
Добавить немного растопленный мёд и столовую ложку растительного масла.
Всё тщательно примешать. На блюде для подачи сделать из салата г орку, украсить сверху цветком настурции и подавать к столу.