Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Рыба

Щука с овощами в духовке — 3 вкусных простых рецепта

24.08.2021
1

Рыба – прекрасный ингредиент для запекания. Но многим нравится именно щука, поэтому я просто не смогла пройти мимо этой темы. И сегодня мы будем запекать её в духовке с овощами. Главное при этом – правильно подготовить тушку, а как это сделать, я напишу чуть ниже.

Щука, приготовленная в духовке

Что касается овощей, то здесь выбирайте то, что нравится больше всего. это могут быть и помидоры, и морковь, и картофель. Не забудьте добавить лук, а для вкуса – зелень. А всех любителей грибов я порадую одним невероятно вкусным и полезным рецептом запечённой щуки с шампиньонами.

Содержание скрыть
1 Как подготовить щуку к запеканию
2 Щука кусочками, запечённая в чесночно-сметанном соусе под овощной подушкой
3 Запекаем щуку с овощами целиком в духовке в фольге
4 Щука с овощами в духовке – самый вкусный рецепт с фото

Как подготовить щуку к запеканию

Первое, что мы делаем – очищаем рыбу от чешуи. Затем отделяем голову, после острым ножом прорезаем брюхо и вынимаем все внутренности. Затем выпотрошенную тушку промываем в холодной воде.

После этого срезаем плавники, а если в этом есть необходимость, то и хвост. Если для запекания вы хотите использовать филе этой рыбки, то проще купить в магазине уже готовые кусочки, так как костей в щуке много и выбирать их с помощью пинцета не очень приятное занятие.

Снять кожицу можно очень простым способом – ухватить её в районе головы, а затем тянуть вниз, к хвосту.

Щука кусочками, запечённая в чесночно-сметанном соусе под овощной подушкой

Это один из самых любимых рецептов приготовления филе щуки для многих. Его следует подавать к столу без каких-либо добавок, на ужин или на обед. И самое главное – вся семья точно окажется в восторге от такой рыбки.

Что понадобится:

  • 500 г филе щуки.
  • Пара головок репчатого лука.
  • Одна морковка.
  • Половинка лимона.
  • 2 столовые ложки муки.
  • 150 г сметаны.
  • 2 дольки чеснока.
  • Приправа «К рыбе» — чайная ложка.
  • Соль – по вкусу.
  • Свежая зелень.

Как готовить

Кусочки филе, промытые и обсушенные, натираем солью и приправой, выкладываем в миску и поливаем лимонным соком.

В отдельной тарелке соединяем сметану, выдавленный через пресс чеснок, специи и соль. Всё перемешиваем, выкладываем сюда кусочки рыбы, аккуратно перемешиваем ещё раз и убираем на два часа в холодильник для маринования.

Морковку очищаем, моем, трём на тёрке соломкой. На сковороду вливаем масло, разогреваем и обжариваем её до мягкости.

Лук почистить, ополоснуть, порезать на полукольца, обжарить на другой сковороде на масле до золотистого цвета.

Теперь, когда рыба замариновалась, обжарим каждый кусочек филе на масле до появления румяной корочки. На это уйдёт по 3 минуты на каждую сторону.

Щука с овощами в духовке

Перекладываем рыбу в форму для запекания, поверх распределяем лук, затем морковку, заливаем остатками маринада, чуточку солим. Ставим в духовку и запекаем при 180 градусах 30 минут. При подаче к столу посыпаем свежей нашинкованной зеленью.

Запекаем щуку с овощами целиком в духовке в фольге

Это один из самых простых рецептов приготовления этой большой рыбины. При этом нам не понадобится вынимать из неё косточки, резать на кусочки, так как тушку мы будем запекать целиком.

Что понадобится:

  • Небольшие по размеру щуки – 2 или 3 штуки.
  • 800 г картофеля.
  • 300 г свежих шампиньонов.
  • 150 мл сметаны.
  • Специи и соль – на свой вкус.

Как готовить

Каждую рыбину очистить от чешуи, удалить голову, выпотрошить, промыть, после срезать хвост и плавники.

Противень застелить фольгой, выложить на него подготовленную рыбу. Каждую натереть смесью соли и специй «Для рыбы», а после обмазать сметаной не только снаружи, но и изнутри.

Картофель почистить, порезать на круглые ломтики. Шампиньоны помыть. Разложить оба ингредиента вокруг рыбы.

Запекаем щуку с овощами целиком в духовке в фольге с шампиньонами

Накрыть всё вторым листом фольги, края хорошо примять. Поместить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Подавать к столу на общем блюде, украсив зеленью.

Щука с овощами в духовке – самый вкусный рецепт с фото

Ещё один простой, но очень вкусный рецепт запекания щуки в духовке. Здесь кроме рыбы будут привычные нам овощи, а в качестве заправки мы возьмём сметану и майонез.

Что понадобится:

  • Щука, весом до полутора килограмм.
  • Головка репчатого лука.
  • Картофель – 4 больших.
  • 2 морковки некрупных.
  • 3 столовые ложки майонеза.
  • 3 столовые ложки сметаны.
  • Соль – на свой вкус.
  • Чёрный молотый перец – щепотка.

Как готовить

Чистим щуку, потрошим, моем, отрезаем голову, плавники, хвост. То, что от щуки осталось, разрезаем на кусочки около 4 сантиметров длиной.

Картофель, морковь, лук чистим, режем на дольки, желательно круглые.

В миске смешиваем соль и чёрный перец. Каждый кусочек рыбы посыпаем этой смесью. Укладываем в жаровню. Между кусочками добавляем овощи. Солить и перчить их нет необходимости.

Смешиваем сметану и майонез, этой смесью покрываем наши ингредиенты.

Щука с овощами в духовке – самый вкусный рецепт с фото

Накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку на 1 час. Запекать при температуре 200 градусов. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сдабриваем лимоном и украшаем зеленью.

ПоделитьсяПоделиться42SendПоделиться

Читайте также:

Жареная мойва рецепты

Жареная мойва — 9 лучших рецептов для приготовления на сковороде

13.11.2021 - Обновлено 12.05.2022
4.7k
Шпроты из мойвы

Шпроты из мойвы – 6 самых простых и вкусных рецептов в домашних условиях

08.06.2021 - Обновлено 12.05.2022
4.2k
Икра карася

Икра карася – простые и вкусные рецепты приготовления

21.05.2021 - Обновлено 12.02.2022
7.9k
Шпроты домашние в масле

Самодельные шпроты (консервы) из кильки в домашних условиях с маслом

21.05.2021 - Обновлено 12.05.2022
5.7k
Как вкусно и быстро приготовить плотву

Как приготовить плотву быстро и вкусно

31.03.2021 - Обновлено 26.05.2022
13k
как посолить горбушу быстро и вкусно

Как посолить горбушу в домашних условиях вкусно и быстро — 5 лучших рецептов

01.02.2020 - Обновлено 11.01.2022
4.5k

Comments 1

  1. Кирилл says:
    10 месяцев назад

    Очень вкусные рецепты

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    16540 поделились
    Поделиться 6615 Твитнуть 4135
  • Домашнее мороженое из молока — 8 пошаговых рецептов для всех любителей десертов

    3266 поделились
    Поделиться 1306 Твитнуть 817
  • Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно

    22762 поделились
    Поделиться 9100 Твитнуть 5688
  • Салат «Мимоза» с сайрой — 5 классических рецептов с пошаговым приготовлением и фото

    11807 поделились
    Поделиться 4720 Твитнуть 2950
  • Как приготовить вкусную перловую кашу быстро по простым рецептам

    23562 поделились
    Поделиться 9419 Твитнуть 5887

Метки

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.