Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Супы

Суп из молодой крапивы с клёцками

06.05.2022 - Обновлено 12.05.2022
0
Присоединяйтесь к нам в Телеграм!

Это самый простой в приготовлении суп из крапивы с клёцками с добавлением картофеля. Его ещё называют деревенским из-за лёгкого приготовления. И, конечно, он очень полезный и вкусный. Клёцки можно приготовить на свой вкус из любой муки. А подавать готовое блюдо рекомендуется со свежим хлебом и сметаной.

Содержание скрыть
1 Что понадобится для приготовления супа с крапивой и клёцками, поданный с яйцами

Что понадобится для приготовления супа с крапивой и клёцками, поданный с яйцами

  • Крапива – 50 г.
  • Вода или готовый бульон – 1 литр.
  • Несколько клубней картофеля.
  • Морковка – 1 штука.
  • Лук репчатый – головка.
  • Лавровый лист.
  • Соль – щепотка.
  • Перец чёрный молотый – щепотка.

Для приготовления клёцок понадобится:

  • Одно куриное яйцо.
  • Мука кукурузная – 50 г.

Для подачи готового супа:

  • 3 куриных яйца.
  • Сметана – пара ложек на каждую тарелку.

Пошаговый рецепт приготовления супа из молодой крапивы с клёцками

Заранее готовим все необходимые ингредиенты. Крапиву необходимо рвать только молодую и свежую, выращенную далеко за пределами города.

Луковицу очищаем, ополаскиваем под проточной водой, мелко шинкуем.

Морковку очищаем, трём на тёрке. Можно использовать и замороженную. Перекладываем лук и морковь в кастрюлю с водой или же бульоном – любым мясным. Ставим на плиту, даём закипеть.

Картофель очищаем, режем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюлю. Ждём, пока закипит снова, и после этого варим 10 минут.

Пока овощи будут вариться, займемся крапивой. Надеваем перчатки (чтобы не обжечь наши нежные ручки), хорошо промываем крапиву под проточной водой. Кипятим небольшое количество воды и заливаем этим кипятком промытую крапиву. Теперь крапива не жжется и ее можно даже без перчаток измельчить ножом.

Нашинкованную крапиву выкладываем в кастрюлю. Варим около 5 минут, предварительно посолим и поперчив.

Теперь клёцки. В небольшую миску вбиваем яйцо, солим его и перчим, взбиваем вилкой. Остальные яйца отвариваем в отдельной кастрюле до готовности.

Во взбитое яйцо добавляем кукурузную муку, тщательно перемешиваем вилкой так, чтобы не было комочков. Вместо кукурузной можно взять и пшеничную муку. Самое главное – не делать тесто слишком густом – клёцки при этом получатся твёрдые и будут жёсткими.

Из готового теста руками делаем небольшие клёцки, добавим их в суп и варим ещё 10 минут на небольшом огне при закрытой крышке.

Добавим лавровый лист, пробуем на соль и перец – при необходимости добавляем и их. Накрываем крышкой и оставляем суп настаиваться на 20 минут при выключенном огне.

Готовый суп с крапивой и клёцками разливаем по тарелкам, добавим отваренные порезанные на дольки яйца, ложку сметаны и подаём к столу.

ПоделитьсяПоделиться40SendПоделиться

Читайте также:

Окрошка без редиски на квасе – классический рецепт

Окрошка без редиски на квасе – классический рецепт

05.06.2023 - Обновлено 03.08.2023
3.6k
Окрошка без кваса

Окрошка без кваса – самые лучшие рецепты любимого блюда

02.06.2023 - Обновлено 03.08.2023
3.7k
Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков – любимое блюдо с разными рецептами приготовления

06.05.2023 - Обновлено 25.08.2023
3.6k
Суп из крапивы с яйцом и картофелем

Суп из свежей крапивы с яйцом и картофелем – самые вкусные и полезные рецепты

03.05.2022 - Обновлено 12.05.2022
3.8k
Окрошка с солёными грибами

Окрошка с солёными грибами – самый вкусный рецепт

15.01.2021 - Обновлено 25.08.2023
3.9k
11 лучших рецептов молочных супов для детей с года

11 лучших рецептов молочных супов для детей с года

05.10.2020 - Обновлено 01.03.2022
6.1k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху

    Как приготовить самую вкусную творожную пасху – рецепты творожной пасхи на 2023 год

    17342 поделились
    Поделиться 6936 Твитнуть 4335
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    24338 поделились
    Поделиться 9734 Твитнуть 6084
  • Морковный сок на зиму в домашних условиях – 9 самых вкусных рецептов

    2108 поделились
    Поделиться 843 Твитнуть 527
  • Рыжики на зиму – 10 самых лучших рецептов для любителей грибов

    6031 поделились
    Поделиться 2411 Твитнуть 1507
  • Перцы в медовой заливке без стерилизации – рецепты на зиму

    1749 поделились
    Поделиться 699 Твитнуть 437

Присоединяйтесь!

Мы в Телеграм!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.