Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Соусы

Томатный соус Кубанский – самый простой и вкусный рецепт на зиму

04.09.2021
0

Магазинный томатный соус сегодня по качеству оставляет желать лучшего. Если вы прочитаете состав такого продукта, то увидите в нём много самых разных совсем неполезных добавок. Как же быть в этом случае? Оказывается, всё просто.

Ведь знаменитый и известный многим соус томатный Кубанский можно легко и просто приготовить в домашних условиях. И такая заготовка на зиму станет настоящим спасением для всей семьи. Ещё один достойный плюс этой заготовки – она будет без стерилизации.

томатный домашний соус Кубанский

В этом рецепте нет растительного масла, а уксуса присутствует минимальное количестве. Все остальные ингредиенты полностью натуральные. А значит бояться за своё здоровье не придётся. Да и приготовить вкусный и полезный Кубанский соус сегодня может каждая хозяйка. Не верите? Обязательно проверьте!

Содержание скрыть
1 Что понадобится:
2 Как готовить

Что понадобится:

  • Помидоры, лучше брать самые спелые – 4 кг.
  • 2 головки репчатого лука.
  • 250 г сахара.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 6 зубчиков чеснока.
  • 9% столовый уксус – 2 столовые ложки.
  • 25 бутонов гвоздики.
  • 5 г молотой корицы.
  • Горчичный порошок – половинка чайной ложки.
  • 30 горошин душистого перца.
  • 30 горошин перца чёрного.

Как готовить

Из указанного количества продуктов получится 2 литра отменного домашнего Кубанского томатного соуса.

Помидоры моем, режем на 4 части и складываем в большую кастрюлю. Они нам будут необходимы для того, чтобы пропустить их через соковыжималку.

Репчатый лук почистить, ополоснуть водой, порезать на дольки и измельчить на мясорубке. Но при желании можно воспользоваться и тёркой.

Томаты пропускаем через соковыжималку. Нам понадобится только сок, все шкурки и семена пойдут в отходы. Переливаем готовый томатный сок в большую кастрюлю с толстым дном, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

После добавляем к нему измельчённый лук, примешиваем. Прикрываем крышкой, но не полностью, и увариваем массу полтора – два часа в зависимости от желаемой густоты.

Берём три кусочка марли, в каждый заворачиваем один вид специй. У нас получится три таких мешочка – с гвоздикой, чёрным перцем и душистым перцем. Завязываем кусочки марли на хорошие узелки.

Чеснок очищаем, выдавливаем прессом. Добавляем в томатное пюре соль, сахар, горчицу, молотую корицу, выкладываем туда же мешочки со специями. Вливаем уксус. После этого увариваем наш соус на медленном огне 10 минут, помешивая время от времени.

Через это время мешочки со специями из кастрюли вынуть. Разложить готовый Кубанский соус по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Оставить на кухонном столе до полного остывания без укрывания и переворачивания вверх дном.

кубанский томатный соус

Хранить готовый Кубанский соус, приготовленный в домашних условиях, можно как в погребе, так и при комнатной температуре.

ПоделитьсяПоделиться39SendПоделиться

Читайте также:

Соус тум с чесноком и растительным маслом

Соус Тум для идеальной шаурмы — рецепт на все времена

10.04.2022
3.6k
Острый томатный соус из СССР

Соус томатный Острый – рецепт по ГОСТу времён СССР

05.04.2022
3.6k
Грейпфрутовый соус к лососю

Грейпфрутовый соус для лосося

15.10.2021
3.6k
Соус для фаршированных перцев

Соус для фаршированных перцев — 7 лучших домашних рецептов

01.10.2021 - Обновлено 31.03.2022
4.3k
Соус Херсонский на зиму своими руками

Соус Херсонский на зиму своими руками

04.09.2021
3.6k
Краснодарский соус как в СССР - рецепт домашнего приготовления

Краснодарский томатный соус на зиму – рецепт из СССР

03.09.2021
3.9k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    15986 поделились
    Поделиться 6394 Твитнуть 3996
  • Как приготовить вкусную перловую кашу быстро по простым рецептам

    23181 поделились
    Поделиться 9268 Твитнуть 5792
  • Салат «Мимоза» с сайрой — 5 классических рецептов с пошаговым приготовлением и фото

    11483 поделились
    Поделиться 4591 Твитнуть 2869
  • Салат из одуванчиков — 6 самых полезных рецептов этой весны

    2238 поделились
    Поделиться 893 Твитнуть 558
  • Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно

    22490 поделились
    Поделиться 8992 Твитнуть 5620

Метки

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.