Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Соусы

Томатный соус Кубанский – самый простой и вкусный рецепт на зиму

04.09.2021
0

Магазинный томатный соус сегодня по качеству оставляет желать лучшего. Если вы прочитаете состав такого продукта, то увидите в нём много самых разных совсем неполезных добавок. Как же быть в этом случае? Оказывается, всё просто.

Ведь знаменитый и известный многим соус томатный Кубанский можно легко и просто приготовить в домашних условиях. И такая заготовка на зиму станет настоящим спасением для всей семьи. Ещё один достойный плюс этой заготовки – она будет без стерилизации.

томатный домашний соус Кубанский

В этом рецепте нет растительного масла, а уксуса присутствует минимальное количестве. Все остальные ингредиенты полностью натуральные. А значит бояться за своё здоровье не придётся. Да и приготовить вкусный и полезный Кубанский соус сегодня может каждая хозяйка. Не верите? Обязательно проверьте!

Содержание скрыть
1 Что понадобится:
2 Как готовить

Что понадобится:

  • Помидоры, лучше брать самые спелые – 4 кг.
  • 2 головки репчатого лука.
  • 250 г сахара.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 6 зубчиков чеснока.
  • 9% столовый уксус – 2 столовые ложки.
  • 25 бутонов гвоздики.
  • 5 г молотой корицы.
  • Горчичный порошок – половинка чайной ложки.
  • 30 горошин душистого перца.
  • 30 горошин перца чёрного.

Как готовить

Из указанного количества продуктов получится 2 литра отменного домашнего Кубанского томатного соуса.

Помидоры моем, режем на 4 части и складываем в большую кастрюлю. Они нам будут необходимы для того, чтобы пропустить их через соковыжималку.

Репчатый лук почистить, ополоснуть водой, порезать на дольки и измельчить на мясорубке. Но при желании можно воспользоваться и тёркой.

Томаты пропускаем через соковыжималку. Нам понадобится только сок, все шкурки и семена пойдут в отходы. Переливаем готовый томатный сок в большую кастрюлю с толстым дном, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

После добавляем к нему измельчённый лук, примешиваем. Прикрываем крышкой, но не полностью, и увариваем массу полтора – два часа в зависимости от желаемой густоты.

Берём три кусочка марли, в каждый заворачиваем один вид специй. У нас получится три таких мешочка – с гвоздикой, чёрным перцем и душистым перцем. Завязываем кусочки марли на хорошие узелки.

Чеснок очищаем, выдавливаем прессом. Добавляем в томатное пюре соль, сахар, горчицу, молотую корицу, выкладываем туда же мешочки со специями. Вливаем уксус. После этого увариваем наш соус на медленном огне 10 минут, помешивая время от времени.

Через это время мешочки со специями из кастрюли вынуть. Разложить готовый Кубанский соус по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Оставить на кухонном столе до полного остывания без укрывания и переворачивания вверх дном.

кубанский томатный соус

Хранить готовый Кубанский соус, приготовленный в домашних условиях, можно как в погребе, так и при комнатной температуре.

ПоделитьсяПоделиться42SendПоделиться

Читайте также:

Соус для Роллтона своими руками в домашних условиях

Соус для Роллтона своими руками в домашних условиях — 8 лучших рецептов

04.01.2023
3.6k
Соус для бургеров с солёным огурцом

Соус для бургера с солёным огурцом, приготовленный дома – лучший классический рецепт

29.07.2022
4.2k
Соус из солёных огурцов

Соус из солёных огурцов – рецепты белого домашнего Тартара

21.07.2022
4.5k
Соус тум с чесноком и растительным маслом

Соус Тум для идеальной шаурмы — рецепт на все времена

10.04.2022
3.8k
Острый томатный соус из СССР

Соус томатный Острый – рецепт по ГОСТу времён СССР

05.04.2022
4k
Грейпфрутовый соус к лососю

Грейпфрутовый соус для лосося

15.10.2021
3.7k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Гриб чага настои, отвары

    Как правильно заваривать и пить чагу – полезные советы и секреты

    11906 поделились
    Поделиться 4759 Твитнуть 2975
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    20149 поделились
    Поделиться 8059 Твитнуть 5037
  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху — рецепты творожной пасхи на 2023 год

    7608 поделились
    Поделиться 3042 Твитнуть 1902
  • Бутерброды для фуршета – простые и вкусные рецепты

    2844 поделились
    Поделиться 1138 Твитнуть 711
  • Самые вкусные начинки для блинов — 20 вариантов на любой вкус

    3465 поделились
    Поделиться 1381 Твитнуть 863

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.