Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Заготовки на зиму

Салат Керченский на зиму – лучший рецепт с баклажанами, помидорами и перцем

08.08.2022
0

Для любителей домашних заготовок сегодня хочу предложить сделать салат Керченский. В его основе – баклажаны, приготовленные в томатном соусе, с добавлением острого и сладкого перцев. З указанного количества ингредиентов получается 5 литров вкусной закуски. Лучше всего для хранения использовать баночки небольшого объёма.

Салат Керченский на зиму

Салат Керченский, приготовленный на зиму, очень прост. Для этого надо только правильно подготовить овощи, а затем сварить их до готовности в большой кастрюле с толстым дном. Можно использовать магазинную томатную пасту, а можно и свои помидоры – так блюдо получится гораздо вкуснее.

Содержание скрыть
1 Что понадобится для приготовления салата Керченского на зиму
2 Как готовить салат Керченский на зиму из баклажан с помидорами и перцем

Что понадобится для приготовления салата Керченского на зиму

  • Баклажаны – 3 кг.
  • Помидоры красные полностью спелые – 3 кг.
  • Сладкий перец болгарский – 1 кг.
  • Чеснок – 1 стакан очищенных зубчиков.
  • Перчик острый – 2 стручка.
  • Растительное масло – 250 мл.
  • Сахар – 6 столовых ложек.
  • Соль – 3 столовые ложки.
  • Уксус 9% — 100 мл.

Как готовить салат Керченский на зиму из баклажан с помидорами и перцем

Баклажаны помыть, срезать с них кожицу, после чего разделать на небольшие дольки.

Помидоры помыть, прокрутить на мясорубке.

В эту же массу добавить прокрученный на мясорубке чеснок.

Перец, острый и сладкий, помыть, разрезать на две половинки, удалить семена и белые плёнки, промыть. Затем также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам и чесноку.

Добавить в эту смесь соль, сахар, растительное масло и влить уксус. Поставить на плиту, дать закипеть и варить на медленном огне 15 минут.

Добавить в томатный соус порезанные на дольки баклажаны, перемешать, дать закипеть.

После закипания варить 40 минут под крышкой. Готовую заготовку разложить по стерильным баночкам, закатать и перевернуть вверх дном, чтобы дать остыть. Ранить в прохладном месте.

ПоделитьсяПоделиться40SendПоделиться

Читайте также:

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках с маринадом и стерилизацией

28.08.2022
4.6k
Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

26.08.2022
4.9k
Маринованная свёкла с черносливом на зиму

Маринованная свёкла с черносливом на зиму в банках – вкусный и простой рецепт

26.08.2022
4.6k
Помидоры по-корейски на зиму в банках

Помидоры по-корейски на зиму в банках — 6 самых вкусных рецептов

21.08.2022
5.2k
Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму — 8 обалденно вкусных рецептов

20.08.2022
5.6k
Лечо из острого перца Дыхание дракона

Лечо «Дыхание дракона» для любителей острых заготовок на зиму – изумительный рецепт

17.08.2022
4.7k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Гриб чага настои, отвары

    Как правильно заваривать и пить чагу – полезные советы и секреты

    11906 поделились
    Поделиться 4759 Твитнуть 2975
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    20149 поделились
    Поделиться 8059 Твитнуть 5037
  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху — рецепты творожной пасхи на 2023 год

    7608 поделились
    Поделиться 3042 Твитнуть 1902
  • Бутерброды для фуршета – простые и вкусные рецепты

    2844 поделились
    Поделиться 1138 Твитнуть 711
  • Самые вкусные начинки для блинов — 20 вариантов на любой вкус

    3465 поделились
    Поделиться 1381 Твитнуть 863

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.