Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Заготовки на зиму

Салат Керченский на зиму – лучший рецепт с баклажанами, помидорами и перцем

08.08.2022
0

Для любителей домашних заготовок сегодня хочу предложить сделать салат Керченский. В его основе – баклажаны, приготовленные в томатном соусе, с добавлением острого и сладкого перцев. З указанного количества ингредиентов получается 5 литров вкусной закуски. Лучше всего для хранения использовать баночки небольшого объёма.

Салат Керченский на зиму

Салат Керченский, приготовленный на зиму, очень прост. Для этого надо только правильно подготовить овощи, а затем сварить их до готовности в большой кастрюле с толстым дном. Можно использовать магазинную томатную пасту, а можно и свои помидоры – так блюдо получится гораздо вкуснее.

Содержание скрыть
1 Что понадобится для приготовления салата Керченского на зиму
2 Как готовить салат Керченский на зиму из баклажан с помидорами и перцем

Что понадобится для приготовления салата Керченского на зиму

  • Баклажаны – 3 кг.
  • Помидоры красные полностью спелые – 3 кг.
  • Сладкий перец болгарский – 1 кг.
  • Чеснок – 1 стакан очищенных зубчиков.
  • Перчик острый – 2 стручка.
  • Растительное масло – 250 мл.
  • Сахар – 6 столовых ложек.
  • Соль – 3 столовые ложки.
  • Уксус 9% — 100 мл.

Как готовить салат Керченский на зиму из баклажан с помидорами и перцем

Баклажаны помыть, срезать с них кожицу, после чего разделать на небольшие дольки.

Помидоры помыть, прокрутить на мясорубке.

В эту же массу добавить прокрученный на мясорубке чеснок.

Перец, острый и сладкий, помыть, разрезать на две половинки, удалить семена и белые плёнки, промыть. Затем также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам и чесноку.

Добавить в эту смесь соль, сахар, растительное масло и влить уксус. Поставить на плиту, дать закипеть и варить на медленном огне 15 минут.

Добавить в томатный соус порезанные на дольки баклажаны, перемешать, дать закипеть.

После закипания варить 40 минут под крышкой. Готовую заготовку разложить по стерильным баночкам, закатать и перевернуть вверх дном, чтобы дать остыть. Ранить в прохладном месте.

ПоделитьсяПоделиться42SendПоделиться

Читайте также:

Огурцы с перцем чили в банке на зиму – вкусные, хрустящие, аппетитные

Огурцы с перцем чили в банке на зиму – вкусные, хрустящие, аппетитные

24.05.2023
3.6k
Как засолить листья хрена на зиму

Как засолить листья хрена на зиму — самый лучший рецепт

23.05.2023
3.6k
Мёд из одуванчиков своими руками с лимоном

Мёд из одуванчиков – 3 рецепта в домашних условиях по шагам с фото

16.04.2023
3.7k
Свекольная ботва на зиму

Свекольная ботва на зиму в банках — как приготовить вкусное и полезное блюдо

15.04.2023
3.6k
Варенье из крыжовника с апельсином

Варенье из крыжовника с апельсином – 5 рецептов, покоривших своим вкусом и ароматом

08.04.2023
3.6k
Огурцы в листьях хрена на зиму

Как заготовить огурцы в листьях хрена на зиму — 6 лучших рецептов

17.03.2023 - Обновлено 24.05.2023
3.8k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху

    Как приготовить самую вкусную творожную пасху — рецепты творожной пасхи на 2023 год

    13043 поделились
    Поделиться 5216 Твитнуть 3260
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    22476 поделились
    Поделиться 8989 Твитнуть 5618
  • Как правильно заваривать и пить чагу – полезные советы и секреты

    15204 поделились
    Поделиться 6077 Твитнуть 3798
  • Как приготовить начинку из щавеля для пирожков — 10 лучших рецептов

    1703 поделились
    Поделиться 680 Твитнуть 425
  • Суп из крапивы — 6 самых вкусных и полезных рецептов

    1894 поделились
    Поделиться 757 Твитнуть 473

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.