Борщ на зиму с фасолью в банках – самые простые рецепты

Борщ на зиму с фасолью – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Фасоль является богатым источником белка, клетчатки и витаминов, которые помогут укрепить ваш иммунитет в холодное время года. Кроме того, борщ содержит разнообразные овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капуста, которые обогащают его питательными веществами. Это идеальный способ сохранить все полезные свойства овощей и получить их даже в зимний период.

Приготовление борщевой заправки на зиму со свёклой и фасолью также имеет свои преимущества. Вы можете приготовить большую партию борща и разлить его по стерилизованным банкам, что позволит вам легко хранить его в течение длительного времени. Когда наступит холодная погода или вы захотите насладиться ароматным и сытным блюдом, вам всего лишь нужно достать банку из запасов и разогреть его. Это очень удобно и экономит время при приготовлении пищи.

Наконец, борщ на зиму с фасолью – это не только практичное решение для хранения пищи, но и возможность создать настоящее кулинарное произведение. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и зелени, чтобы придать борщу уникальный вкус и аромат. Такой борщ станет не только вкусным угощением для вас и ваших близких, но и прекрасным подарком для друзей и семьи.

Вкусная борщевая заправка с фасолью на зиму – классический рецепт без стерилизации

Борщ на зиму с фасолью – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить на долгое время. Он сочетает в себе сочные овощи, ароматные специи и питательную фасоль, которые создают неповторимый вкус и аромат. Борщ на зиму с фасолью подойдет как для повседневного потребления, так и для особых случаев, когда вы хотите порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом.

Что понадобится:

• 1 кг 500 г свёклы.
• 1 кг 500 г помидоров спелых.
• 500 г сладкого болгарского перца.
• 500 г моркови.
• 500 г репчатого лука.
• 250 мл масла растительного рафинированного.
• 9% уксус 80 мл.
• Столовая ложка соли.
• 100 г сахара.
• 300 г красной фасоли.

Как готовить

Помидоры помыть, просушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Перелить полученную массу в большую кастрюлю, поставить на плиту. Дать закипеть и варить под крышкой 10 минут, обязательно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Свёклу помыть, почистить, мелко нашинковать ножом или натереть на тёрке. Переложить в кастрюлю к томатам. То же самое сделать с морковью.

Влить туда же масло, всыпать соль и сахар. Перемешать.

Фасоль сварить до полуготовности в отдельной кастрюле. После чего добавить в общую кастрюлю к овощам. Перемешать. Влить уксус.

Перец сладкий помыть, порезать на кусочки, удалить семена, добавить к овощам и фасоли.

В самом конце почистить лук, порезать его на полукольца, добавить к другим ингредиентам в кастрюлю. Тщательно перемешать и варить после этого под крышкой 20 минут.

Готовую овощную смесь разложить по стерильным баночкам, тут же закатать стерильными крышками, перевернуть и убрать под шубу остывать. Готовую заготовку после остывания хранить в погребе или же в холодильнике.

Борщ с фасолью и капустой на зиму – вкусная и полезная заготовка

Борщ с капустой и фасолью на зиму – это настоящее творение кулинарного искусства, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочные овощи, ароматные специи и питательная фасоль создают неповторимый вкусовой букет, который не оставит равнодушными никого из ваших близких и гостей. Борщ с капустой и фасолью – это идеальный способ сохранить вкус летнего огорода на долгие месяцы.

Кроме того, борщ с капустой и фасолью на зиму – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Фасоль является богатым источником белка, клетчатки и витаминов, которые помогут укрепить ваш иммунитет в холодное время года. Капуста также содержит множество полезных веществ, которые помогут сохранить ваше здоровье. Борщ с капустой и фасолью – это идеальный способ получить все необходимые питательные вещества в одном блюде.

Что понадобится:

• 300 г красной фасоли.
• 1 кг 500 г томатов красных спелых.
• 1 кг 500 г свёклы.
• 100 г сахарного песка.
• 500 г капусты белокочанной.
• 500 г лука репчатого.
• 500 г моркови.
• Большая ложка соли.
• 80 мл 9% уксуса.
• 250 мл растительного масла.

Как готовить

Фасоль залить водой, поставить кастрюлю на плиту и после закипания варить 20 минут. воду слить, фасоль остудить.

Помидоры помыть, перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.

Лук почистить, порезать кубиками.

Капусту нашинковать, сложить в миску примять руками, чтобы она дала сок.

Морковку и свёклу помыть, почистить, натереть на тёрке.

Помидорную массу вылить в большую кастрюлю. Добавить растительное масло, перемешать. Поставить на плиту, дать закипеть.

Первой закладываем свёклу. Вливаем 40 мл уксуса 9% и варим 10 минут, помешивая.

Теперь закладываем лук и морковку. Перемешиваем. Варим ещё 10 минут.

Далее идёт фасоль и капуста. Также добавляем соль и сахар, перемешиваем и варим в кастрюле под крышкой 15 минут на самом медленном огне, помешивая.

В самом конце вливаем ещё 40 мл уксуса. Перемешиваем, даём закипеть, варим 5 минут и раскладываем по стерильным баночкам. Закатываем крышками, переворачиваем, убираем под шубу до полного остывания. Хранить заготовку в прохладном погребе.

Белорусский борщ на зиму с фасолью в банках – лучший рецепт

Белорусский борщ на зиму с фасолью в банках – это настоящее кулинарное наследие, которое передается из поколения в поколение. Это блюдо сочетает в себе сочные овощи, ароматные специи и питательную фасоль, которые создают неповторимый вкусовой букет. Белорусский борщ на зиму с фасолью в банках – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет сохранить вкус летнего огорода на долгие месяцы.

Что понадобится:

• 400 г фасоли красного цвета.
• 2 кг свёклы.
• 1 кг моркови.
• 800 г репчатого лука.
• 500 мл соуса «Краснодарский».
• 8 горошин перца душистого.
• 2 столовые ложки соли.
• 5 столовых ложек сахара.
• 500 мл масла растительного.
• Пара бульонных кубиков.
• 500 мл воды.
• 2 кг кабачков.
• 150 мл 9% уксуса.
• Зелень петрушки.
• Лист лаврушки.

Как готовить

Фасоль отварить заранее до полуготовности – после закипания эти бобовые отваривать 20 – 25 минут. Воду слить и дать остыть.

Все перечисленные овощи перемыть, почистить, натереть на средней тёрке или измельчить в кухонном комбайне.

Лук очистить, порезать мелко ножом.

На сковороде в небольшом количестве масла обжарить морковь и лук до мягкости. Переложить в большую кастрюлю с толстым дном.

Выложить сюда же свёклу и кабачки. Перенести кастрюлю на плиту, влить воду, положить соль и сахар. Варить после закипания 15 минут под крышкой на среднем огне, помешивая.

После влить соус Краснодарский и масло, перемешать и варить ещё 15 минут.

Добавить петрушку (по желанию), высыпать фасоль, лист лаврушки, перец душистый. Перемешать и варить ещё 15 минут на самом медленном огне.

В самом конце добавить раскрошенные бульонные кубики, влить уксус, перемешать и варить до закипания. Через 2 минуты огонь выключить, разложить содержимое кастрюли по стерильным баночкам, закатать стерильными крышками. Перевернуть и убрать под шубу. Хранить в погребе или холодильнике.

Борщ с белой фасолью на зиму – любимый рецепт любителей первых блюд

Когда за окном бушует метель, а на улице становится все холоднее, нет ничего лучше, чем отогреться чашечкой ароматного борща. А если в этом борще еще и сочетаются два прекрасных ингредиента – красная свекла и белая фасоль, то это уже настоящая праздничная трапеза! Насыщенный вкус и аромат этого блюда не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. А главное, что такой борщ можно приготовить заранее и хранить на зиму, чтобы всегда иметь под рукой готовое и вкусное блюдо в любое время года.

Что понадобится:

• Фасоль белая – 250 г.
• Морковь – 300 г.
• Болгарский сладкий перец – 300 г.
• Помидоры красные спелые – 2 кг.
• Лук репчатый – 300 г.
• Уксус столовый 9% – 3 столовых ложки.
• Сахар – 4 столовых ложки.
• Соль – 2 столовых ложки.

Как готовить

Перед тем, как начать готовить заправку для борща, важно замочить фасоль на ночь в холодной воде. На следующий день нужно сливать старую воду, промыть фасоль и отправить ее вариться до мягкости.

В это время можно подготовить овощи: помидоры нужно промыть, разрезать на половинки и измельчить в блендере или мясорубке.

Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке, а лук и сладкий перец – нарезать полукольцами.

Все овощи нужно поместить в большую кастрюлю, добавить соль и сахар, тщательно перемешать и довести до кипения.

Затем нужно убавить огонь и варить овощи еще 15-20 минут. Когда овощи будут почти готовы, добавляем в них проваренную фасоль и уксус, хорошо перемешиваем и варим еще 1-2 минуты.

После этого заправку можно раскладывать по заранее стерилизованным банкам и закрывать стерильными крышками.

Банки следует перевернуть дном вверх и укутать теплым одеялом до полного остывания.

Такая заправка из фасоли придаст Вашему борщу неповторимый вкус и сделает его более сытным.

Храните баночки с готовой заправкой в прохладном месте и наслаждайтесь вкусом зимнего борща в любое время года!

Заготовка для борща с фасолью на зиму – яркий вкус лета на зиму

Консервированный борщ с фасолью – это яркое и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться круглый год. Он является отличным выбором для тех, кто любит богатый и насыщенный вкус борща, но не хочет тратить много времени на его приготовление каждый раз.

Этот рецепт представляет собой сочетание свеклы, капусты, моркови и лука, которые обжариваются на сковороде до мягкости. Затем в блюдо добавляется зеленая фасоль, которая придает ему яркий цвет и насыщенный вкус. Чтобы придать блюду еще больше аромата и вкуса, можно добавить томатную пасту, чеснок и лавровый лист.

Полученный консервированный борщ с фасолью можно хранить долгое время и наслаждаться его вкусом в любое время года. Это отличный выбор для тех, кто любит удобство и вкус в одном блюде.

Что понадобится:

• 500 г свеклы.
• 200 г капусты.
• 200 г моркови.
• 200 г лука.
• 200 г зеленой фасоли (замороженной или консервированной).
• 2-3 столовые ложки томатной пасты.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 2-3 лавровых листа.
• Соль и перец по вкусу.
• 1 л воды.

Как готовить

Подготовьте овощи: свеклу, морковь, лук и капусту нарежьте мелкими кубиками или полосками.

Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и свеклу. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте капусту и зеленую фасоль в сковороду. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

В отдельной емкости разведите томатную пасту в воде и добавьте эту смесь в сковороду с овощами.

Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите борщ на низком огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

После приготовления борща дайте ему остыть до комнатной температуры.

Разлейте борщ по стерилизованным банкам и закройте их плотно крышками.

Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были полностью погружены, и стерилизуйте их в течение 15-20 минут.

Остудите банки, закатайте крышки, а затем храните их в прохладном и сухом месте.

Борщ на зиму с фасолью без свёклы – вкусный и полезный рецепт консервации в домашних условиях

Этот борщ – настоящий зимний деликатес, который согреет вас в холодные зимние вечера. Аромат свежих овощей, приправленный лавровым листом и перцем, наполнит ваш дом теплом и уютом. Ярко-красный цвет борща добавит ярких красок на ваш стол, а сочная фасоль и капуста наполнят ваше блюдо питательностью и полезными веществами. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом зимы в каждой ложке!

Что понадобится:

• Белокочанная капуста – 500 г.
• Репчатый лук – 200 г.
• Стеблевой сельдерей – 250 г.
• Помидоры – 300 г.
• Морковь – 200 г.
• Фасоль – 300 г.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Красный молотый перец – 1 ч. л.
• Паприка – 2 ч. л.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Перец горошком – по вкусу.
• Масло – 30 г.
• Сахар – 25 г.
• Соль – 12 г.

Как готовить

Замочите фасоль в холодной воде на ночь, а затем сварите до готовности.

Нарежьте капусту, лук, сельдерей и морковь мелкими кубиками.

Разогрейте масло в большом котле и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и сельдерей и жарьте еще 5 минут.

Добавьте капусту и жарьте еще 10 минут.

Добавьте помидоры, чеснок, перец чили, красный молотый перец, паприку, лавровый лист, перец горошком, сахар и соль. Жарьте еще 5 минут.

Добавьте фасоль и воду (около 2 литров) и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите борщ на медленном огне около 1 часа, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Уберите лавровый лист перед тем, как раскладывать заготовку по стерильным баночкам.