Сегодня мы будем готовить вкусные, нежные и очень простые блины на кислом молоке без яиц. Рецепт напоминает классический, но только в составе продуктов нет яиц. Однако это не мешает получившимся блинчикам оставаться самыми любимыми и идеальными для завтрака или вкусного перекуса в течение дня для всей семьи.
Содержание:
Что понадобится для приготовления блинов на кислом молоке без яиц
- 500 мл кислого молока.
- 250 – 300 г муки в зависимости от сорта.
- Половинка чайной ложки соды.
- Соль – щепотка.
- Сахар – на свой вкус.
- Масло сливочное – 30 г.
Как готовить блины на кислом молоке без яиц – пошаговый рецепт
Кислое молоко прогреваем до комнатной температуры и переливаем в глубокую миску.
Всыпаем сюда соль, сахар и соду, перемешиваем и даём постоять 5 минут для того, чтобы кислота и сода вступили в реакцию.
Муку просеиваем через сито и небольшими порциями, постоянно помешивая, вилкой, вводим в тесто.
Теперь растапливаем сливочное масло и вливаем его в тесто. Всё хорошо перемешиваем с помощью венчика. Нам надо получить однородную массу без комочков. По консистенции готовое тесто должно быть таким же, как сметана.
На хорошо прогретую сковороду, смазанную маслом, выливаем порцию теста, выпекаем блины с двух сторон, перекладываем на тарелку стопочкой. По желанию каждый блин можно смазать растопленным сливочным маслом или же сделать любую сладкую начинку.
Подаём к столу блюдо тогда, когда все блинчики уже будут готовы.
