Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Заготовки на зиму

Аджика Краснодарская – рецепт приготовления на зиму

01.08.2022
0

Аджика – любимая приправа многих. Конечно, практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этой заготовки на зиму. Но думаю, что не будет лишним узнать и ещё один. И сегодня у нас будет аджика Краснодарская – вкусная, в меру острая, густая, идеально подходящая к мясным блюдам. Но самое главное – готовить её мы будем дома из самых обычных продуктов.

Аджика Краснодарская – рецепт приготовления на зиму

Слово аджика имеет абхазское происхождение. В основном эту острую приправу в виде пасты готовят в Абхазии и Грузии. В неё добавляют не только привычные нам овощи, но и пряные травы, которые придают готовой заготовке особый аромат. А для остроты — чеснок, красный острый перец и соль.

Содержание скрыть
1 Что понадобится для приготовления Краснодарской аджики
2 Как приготовить аджику Краснодарскую вареную

Что понадобится для приготовления Краснодарской аджики

  • 1 кг полностью спелых красных помидор.
  • 1 кг сладкого болгарского перца.
  • 1 кг яблок кисло-сладкого сорта.
  • 3 горьких перчика чили или другого сорта.
  • 250 мл подсолнечного масла.
  • 9% уксус – 100мл.
  • Чеснок – 1 стакан очищенных долек.
  • Соль – пара столовых ложек.
  • Сахар – 3 столовые ложки.

Как приготовить аджику Краснодарскую вареную

Все овощи хорошо промываем под проточной водой. Перцы разрезаем на две части, удаляем семена, плодоножки и белые плёнки. Снова промываем.

Яблоки разрезаем на две части, удаляем сердцевину.

Горький перец можно использовать с семенами, а можно их вычистить – здесь кому как больше нравится.

Чеснок очищаем, ополаскиваем под проточной водой, затем измельчаем на мясорубке. Убираем в отдельной миске в сторону.

Все остальные овощи, включая помидоры, яблоки и перец также перекручиваем через мясорубку.

Подготовленную смесь перекладываем в большую кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар, соль, масло и уксус (его можно заменить половинкой чайной ложки лимонной кислоты). Всё тщательно перемешиваем и ставим вариться на плиту.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем в таком положении на 30 минут – пусть варится на медленном огне.

Теперь добавляем чеснок, снова даём закипеть, перемешиваем и варим уже 2 часа также на слабом огне.

Готовый продукт разливаем по стерильным баночкам, закатываем, остужаем под пледом и храним в прохладном месте.

ПоделитьсяПоделиться39SendПоделиться

Читайте также:

Лечо из острого перца Дыхание дракона

Лечо «Дыхание дракона» для любителей острых заготовок на зиму – изумительный рецепт

17.08.2022
3.5k
Лечо через мясорубку на зиму из перца и помидор

Лечо через мясорубку на зиму из перца и помидор

17.08.2022
3.5k
Аджика Кобра - простой и вкусный рецепт на зиму

Аджика Кобра на зиму – рецепт для любителей острых зимних заготовок

11.08.2022
3.6k
Салат из баклажанов

Салат Манжо из баклажан на зиму – пошаговый рецепт с фото

10.08.2022
3.7k
Салат Генеральский на зиму из овощей

Овощной салат Генеральский на зиму без стерилизации

09.08.2022
3.7k
Салат Парамониха с морковью

Салат Парамониха с морковью на зиму – вкуснейший рецепт из любимых овощей

08.08.2022
3.7k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Огурцы по-фински

    Огурцы по-фински на зиму — 3 известных рецепта

    3027 поделились
    Поделиться 1208 Твитнуть 755
  • Огурцы по-корейски на зиму – самые вкусные, простые и доступные рецепты этого года

    6353 поделились
    Поделиться 2538 Твитнуть 1587
  • Свёкла, маринованная на зиму в банках – 10 лучших рецептов этого года

    6479 поделились
    Поделиться 2588 Твитнуть 1617
  • Из огурцов кружочками с луком – вкусный салат на зиму

    3363 поделились
    Поделиться 1343 Твитнуть 840
  • Маринованный сладкий перец в масле на зиму — 5 идеальных рецептов

    1740 поделились
    Поделиться 695 Твитнуть 435

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.