Хренодёр – необычный рецепт Всё по 3 для тех, кто ищет интересные заготовки

5

Этот острый и ароматный соус с хреном – настоящая находка для любителей пикантных вкусов. Его название Хренодёр – Всё по 3 говорит само за себя: рецепт предельно прост, а в его основе равные пропорции.  Всего три основных ингредиента в равных частях – хрен, чеснок и помидоры – создают яркий, жгучий и насыщенный вкус, который отлично дополнит мясные блюда, холодец или просто свежий хлеб.

Полезен ли хренодёр? Да! Благодаря хрену и чесноку этот соус обладает антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Однако из-за остроты его стоит употреблять умеренно, особенно тем, у кого есть проблемы с желудком. А здесь вы найдёте невероятно вкусный рецепт дамского горлодёра. Непременно попробуйте!

Что понадобится для приготовления хренодёра Всё по 3 – список ингредиентов

• Хрен (корень) – 3 ст. ложки (тёртого).
• Чеснок – 3 ст. ложки (тёртого).
• Помидоры – 3 шт. (средних, очищенных от кожицы).
• Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу).
• Сахар – 1 ч. ложка (по желанию, для баланса вкуса).
• Уксус 9% – 1 ст. ложка (по желанию, для консервации).

Если хотите более мягкий вариант, можно уменьшить количество хрена и чеснока.

Как готовить хренодёр Всё по 3 – простой пошаговый домашний рецепт

Хрен и чеснок очистите, помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу.

Пропустите помидоры через мясорубку или блендер. Хрен и чеснок натрите на мелкой тёрке или измельчите тем же способом. Соедините все три ингредиента.

Добавьте соль, сахар и уксус (если используете). Тщательно перемешайте.

Дайте постоять 30–60 минут, чтобы продукты соединились.

Готово! Подавайте к мясу, холодцу или просто с чёрным хлебом. Храните в холодильнике в закрытой банке.

Хренодёр Всё по 3 на баночку 500 мл — простой домашний рецепт

Этот вариант рецепта рассчитан на стандартную баночку 500 г, чтобы можно было сразу приготовить запас ароматного соуса. Сохраняем равные пропорции, но увеличиваем количество ингредиентов для удобства.

Что понадобится для приготовления хренодёра на баночку 500 мл

• Хрен (корень) – 100 г (тёртого).
• Чеснок – 100 г (очищенного, тёртого).
• Помидоры – 300 г (мясистых, очищенных от кожицы).
• Соль – 1,5 ч. ложки (или по вкусу).
• Сахар – 1 ч. ложка (по желанию).
• Уксус 9% – 1 ст. ложка (для консервации).

Как готовить хренодёр Всё по 3 для фасовки в баночки по 500 мл

Хрен и чеснок очистить.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу.

Пропустить помидоры через мясорубку или блендер.

Хрен и чеснок натереть на мелкой тёрке (или измельчить в блендере).

В миске соединить томатную массу, тёртый хрен и чеснок.

Добавить соль, сахар и уксус (если используете).

Добавить 1 ст. ложку мёда – вкус станет более гармоничным, а острота приятной.

Тщательно перемешать.

Оставить на 1–2 часа в холодильнике, чтобы вкусы «подружились».

Разложить по стерильным банкам, закрыть крышками.

Хранить в холодильнике до 1 месяца.

Для лучшей сохранности можно сверху залить 1 ст. ложкой растительного масла или добавить чуть больше уксуса (до 2 ст. ложек).

Такой хренодёр отлично подойдёт не только как приправа, но и как основа для соусов к шашлыку или запечённому мясу.

Вкусный и полезный хренодёр 3 богатыря — простой рецепт для любителей острых заготовок

Этот соус сочетает в себе три мощных ингредиента – хрен, чеснок и свёклу, создавая идеальный баланс остроты, сладости и насыщенного цвета. Подавайте его к холодцу, жареному мясу или просто намажьте на чёрный хлеб – получится пикантно и очень вкусно!

Что понадобится:

• Свежий корень хрена – 100 г (или 3 ст. ложки тёртого).
• Чеснок – 100 г (около 3 ст. ложек тёртого).
• Свёкла – 100 г (варёной или запечённой, тёртой).
• Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу).
• Сахар – 0,5 ч. ложки (для баланса).
• Уксус 9% – 1 ст. ложка (по желанию, для сохранности).
• Растительное масло – 1 ст. ложка (чтобы соус не темнел).

Если любите менее острый вариант, уменьшите количество хрена и чеснока вдвое.

Как готовить

Хрен очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке (лучше в перчатках и у открытого окна – пары жгучие!).

Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите.

Свёклу отварите или запеките в фольге, остудите, очистите и натрите на тёрке.

В миске соедините тёртый хрен, чеснок и свёклу.

Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.

Тщательно перемешайте – масса должна стать однородной и ярко-бордовой.

• Для мягкости – добавьте 1 ст. ложку мёда.
• Для пикантности – можно всыпать щепотку молотой гвоздики.
• Для консервации – простерилизуйте банки и увеличьте уксус до 2 ст. ложек.

Накройте миску и оставьте в холодильнике на 1–2 часа, чтобы вкусы «подружились».

Переложите в стеклянную банку, сверху можно добавить ещё немного масла.

Храните в холодильнике до 2 недель.

Попробуйте – этот хренодёр покорит вас своей богатырской силой и ароматом!

Интересные факты и секреты приготовления хренодёра Всё по 3

Этот простой, но ядрёный соус таит в себе немало хитростей. Вот 5 секретов идеального хренодёра «Всё по 3».

Свежий хрен – главный козырь

Берите только свежевыкопанный корень – он самый ароматный и острый. Старый хрен теряет свою «злость».

Защита от слёз

Измельчайте хрен и чеснок в пакете или под вытяжкой – так едкие пары не ударят в глаза.

Томатный трюк

Выбирайте мясистые помидоры (например, «сливки») – они дадут густую текстуру без лишней воды.

Контроль остроты

Любите поострее? Оставьте смесь на 2–3 часа – хрен «раскроется» сильнее. Для мягкости добавьте ложку мёда.

Хранение без потерь

Переложите хренодёр в маленькие банки и залейте тонким слоем растительного масла – так он не выдохнется месяц.

Бонус. Для пикантности можно добавить 1 ст. ложку тёртой свёклы – цвет станет ярче, а вкус незабываемым.

Готовьте с удовольствием, и помните — дома вкуснее!