Pimm’s – это не просто популярный в Англии алкогольный напиток. Это ещё и изготавливаемый на его основе летний слабой крепости пунш, который принято называть по правилам «фруктовая чаша». В состав кроме Пимса входит содовая или лимонад, имбирный эль, сок разных фруктов и их кусочки, огурцы и некоторые другие компоненты.
У напитка есть и свой создатель – некий Джеймс Пимм, и произошло это знаменательное событие в 1823 году. Позднее, в 1997 году бренд был выкуплен компанией Diageo. Стали производиться разные варианты этого алкогольного напитка. Но всё же самым популярным и известным практически во всём мире является Pimm’s №1 Cup. В его основе – джин, который в качестве добавок имеет сок клубники, ежевики или бузины.
Можно сказать, что Пиммс – это алкогольный напиток, в котором в качестве добавок присутствуют специи, отдушки, травы, овощи, фрукты, ягоды. И всё это настояно на крепком алкоголе. Важно помнить, что сам напиток редко пьют в чистом виде, чаще всего на его основе готовят различные освежающие коктейли.
Виды – все 7 на одной картинке
На сегодняшний день известно 8 разновидностей этого алкогольного напитка. Полный список выглядит так:
- Pimm’s №1 Cup – самый популярный продукт компании, на основе джина, крепость – 25%.
- Pimm’s №2 Cup – на основе шотландского виски, в данный момент не выпускается.
- Pimm’s №3 Cup – на основе бренди. В данный момент не выпускается, но доступна его сезонная версия со специями и апельсиновой цедрой Pimm’s Winter Cup.
- Pimm’s №4 Cup – на основе рома, в данный момент не выпускается.
- Pimm’s №5 Cup – на основе ржаного виски, в данный момент не выпускается.
- Pimm’s №6 Cup – на основе водки, выпускается ограниченными партиями.
- Pimm’s №7 Cup – на основе текилы, поступает в продажу ограниченными партиями.
- Pimm’s №8 Cup – на основе абсента, из-за специфического вкуса интересен больше коллекционерам.
Этот напиток имеет очень интересную историю происхождения. При этом все варианты появлялись в разное время. И сегодня многие из них остаются недоступными для покупки. Но давайте не будем забегать вперёд и на всё посмотрим досконально.
История создания популярного напитка
Джеймс Пимм был довольно известным человеком – он владел устричным баром в самом центре Лондона. И он прекрасно знал, что такой популярный напиток, как джин практически не сочетается с любимыми устрицами.
Поэтому к основному блюду, которое заказывали здесь по сто раз на день, он подавал нечто иное – алкогольный напиток собственного изобретения. В его основе был джин, соки, специи и по отзывам многочисленных посетителей он способствовал улучшению пищеварения.
Вот так и появилась самая первая формула знаменитого алкогольного коктейля Пиммс под номером 1.
В 1851 году Джеймс решил, что одного варианта напитка мало, и изобрёл ещё два, которые получили номера 2 и 3. Второй готовился на основе виски, а третий – на основе бренди. Коктейли стали настолько популярными, что в баре их стали уже подавать отдельно от устриц, а не как дополнение к основному блюду.
В 1865 году Джеймс продал бизнес вместе с правом использовать его имя Фредерику Сойеру, в 1880 предприятие перешло будущему лорд-мэру Лондона Горацио Дэвису, а в 1887 году тот начал продавать права на открытие «устричных Пиммса» по франшизе.
Новые варианты знаменитого Пиммса появились уже только в XX веке. Это такие номера из нашего списка видов, как 4, 5 и 6. В 1970-х бренд выкупила The Distiller’s Company, которую, в свою очередь, в 1986 году приобрела корпорация Guinness. В 1997 году, после слияния Гиннесс и Grand Metropolitan, Pimm’s перешел под начало концерна Diageo.
В 2005 на рынок вышел последний на данный момент продукт бренда – Winter Cup, представляющий собой формулу номер три с добавлением специй и апельсиновой цедры.
Как пить Пиммс по всем правилам
Пиммс – это напиток, который является основой для летнего освежающего коктейля, который также называется Pimm’s. в его состав входит газировка, причём абсолютно любая, но в Англии предпочитают имбирный эль. Также среди ингредиентов можно найти мяту, огуречную траву, оовщи или фрукты – яблоки, огурцы, апельсины, лимоны, клубника.
Коктейль с шампанским вместо лимонада называется Pimm’s Royal Cup, а с подогретым яблочным соком – Pimm’s Winter Cup.
Пиммс – очень популярный напиток в Англии. Его пьют на всех мероприятиях, домашних вечеринках, семейных торжествах. Для подачи используют большие чаши для пунша либо же кувшины, из которых разливают по бокалам, предпочитая для подачи удобный хайбол.
Что касается пропорций, то они всегда на усмотрение того, кто смешивает коктейль. Но чаще всего крепость такого напитка не превышает 5%.
Чаще всего его подают перед тем, как садиться за стол, чтобы гости не скучали, пока ждут накрытия стола. Пьют его и в дару на заднем дворе в компании лучших друзей. Но есть вариант и для зимы – специальный согревающий под названием Winter Cup.
Рецепты коктейлей с Пиммс
Pimm’s Sundowner. Для приготовления этого коктейля понадобится 2 части Пиммс номер 1 + по одной части соков лимона, апельсина, яблок. А для улучшения вкуса – столовая ложка готового сахарного сиропа.
Pimm’s Original. Одна или две части Пиммс под номерами 1 или 3. К нему добавляется лимонад, листочки мяты, кусочки апельсинов или клубники по вкусу. Подавать напиток в жаркий летний день исключительно со льдом.
Pimm’s Spice. Для этого надо взять 5 частей варианта под номером 1, одну часть ванильного сиропа, добавить листья мяты, корицу и по вкусу лёд.
Pimm’s Ginger. Одна часть напитка под цифрой один плюс имбирное пиво на своё усмотрение.
На самом деле существует огромное количество самых разных коктейлей на основе этого напитка. У каждой хозяйки в Британии припасено несколько самых вкусных вариантов. Так почему бы вам не побаловать себя и своих близких этим освежающим коктейлем с такой удивительной историей?
