15 идеальных бутербродов на новогодний стол 2024 – лучшие рецепты

Бутерброды – любимая закуска многих. Так почему бы не использовать их в качестве блюд для новогоднего стола? Тем более, что готовятся они быстро и просто, а денежных затрат требуют в минимальном количестве.

Особенно актуальны они будут для молодёжи, которые в этот праздник хотят танцевать, веселиться, участвовать в различных конкурсах. А не сидеть за столом и смотреть по телевизору в очередной раз «Иронию судьбы».

Также такое угощение станет прекрасным вариантом для шведского стола. Ведь отказаться от них просто невозможно. Яркие, вкусные, красивые и такие аппетитные, они не уступают другим традиционным блюдам.

Вкусные бутерброды со сливочным сыром и помидорами

Это, пожалуй, самый известный вариант новогодней закуски. В её приготовлении могут участвовать даже дети.

Что понадобится:

• Сливочный сыр – 280 г.
• Белки вареных яиц – 2 штуки.
• Помидоры – пара штук.
• Пара зубчиков чеснока.
• Укроп – несколько веточек.
• Соль – щепотка.
• Перец – на свой вкус.
• Хлеб чёрный.

Хлеб для этого варианта закуски надо брать именно тёмный. Это может быть уже заранее нарезанный или же порезать его вы можете сами с помощью острого ножа.

Как готовить

Белки двух сваренных яиц натереть на мелкой тёрке.

Половину укропа мелко порубить. Чеснок очистить, выдавить через пресс.

Белки, укроп и чеснок смешать с сыром, добавить соль и перец по желанию, хорошо перемешать.

Сырной массой смазать каждый кусочек хлеба.

Помидоры порезать тонко на кружочки. Выложить на каждый кусочек по два кружочка, украсить свежим укропом.

Новогодняя закуска со свёклой и селёдкой

Селёдка прекрасно сочетается со свёклой. Взять хотя бы известный салат под шубой. Для этого рецепта берите рыбу малосольную и свежую.

Что понадобится:

• Одна средняя свёкла, заранее сваренная.
• Филе сельди – 300 г.
• Майонез – 50 мл.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Хлеб, желательно ржаной.
• Свежий укроп – для украшения.
• Консервированная кукуруза – для украшения.

Чтобы закуска получилась вкусной и полезной, свёклу надо отварить заранее до готовности, а после натереть очень мелко. Крупные кусочки будут совсем некрасиво смотреться на блюде.

Как готовить

Свёклу смешать с чесноком, который надо почистить и натереть или выдавить. Добавить майонез. Всё тщательно перемешать.

Порезать на кусочки хлеб, каждый смазать свекольной намазкой.

Поверх положить по паре кусочков очищенного филе. Для украшения разместить рядом по веточек укропа и паре зёрнышек кукурузы.

Бутерброды с икрой и солёной горбушей

Ещё один прекрасный вариант закуски с рыбой. Полезный, питательный, сытный и яркий бутерброд никого не оставит равнодушным, поверьте.

Что понадобится:

• Сливочный сыр – 80 г.
• Солёная горбуша – 80 г.
• Красная икра – 40 г.
• Огурец свежий.
• Несколько перьев свежего зелёного лука.
• Хлеб или батон.

Такие бутерброды лучше всего делать именно на чёрном хлебе. Идеальным окажется бородинский или зерновой. А вот белый лучше не использовать.

Как готовить

Хлеб порезать на тонкие ломтики.

Огурец помыть, порезать кружочками, толщиной в 1 см.

Рыбу – на тонкие полоски.

Зелёный лук измельчить.

На каждый кусочек выложить по ложке сливочного сыра, хорошо размазать.

На одну половинку выложить по огурчику, а на другую – рыбку и икру. Сверху присыпать зелёным луком.

Мини-бутерброды для новогоднего стола с креветками

Если вам по душе креветки, то следующий рецепт точно создан именно для вас. Здесь мы будем использовать уже небольшие кусочки белого хлеба. Такая закуска будет не только привлекательной, но и невероятно вкусной.

Что понадобится:

• Ломтики белого батона.
• Отваренные или обжаренные креветки.
• 60 г сливочного сыра.
• Огурец свежий.
• Зелень.

Количество кусочков у нас будет 10 штук, значит и креветок следует брать такое же количество – по одной на каждый ломтик.

Как готовить

Огурец помыть, высушить и порезать на кружочки. После чего каждый кружочек обрезать по размерам ломтика хлеба.

Хлеб промазать сыром, положить сверху огурчик, немного его придавив.

На него – зелень, например, листик свежей петрушки, а поверх – очищенную готовую креветку.

Простые и вкусные закусочные бутерброды с тунцом и помидорами

Ещё один великолепный вариант простого и сытного блюда, который следовало бы включить в новогоднее меню.

Что понадобится:

• Тунец консервированный – банка.
• 180 г сливочного сыра.
• Томаты небольшие свежие – 7 шт.
• Пара зубчиков чеснока.
• Сок лимона – столовая ложка.
• 10 ломтиков бородинского.
• Базилик свежий.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – щепотка.
• Сухие итальянские травы.

Как обычно в качестве основы для намазки будет выступать сливочный сыр. Конечно, вы можете и не использовать чеснок – здесь кому как больше нравится.

Как готовить

Сыр выложить на тарелку, смешать с выдавленным чесноком, капнуть лимонный сок, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать.

Открыть банку консервы, слить жидкость, размять тунца вилкой.

Помидоры помыть, порезать на кружочки.

Смазать намазкой каждый кусочек, поверх разместить ломтик помидора и немного тунца. В качестве украшения использовать базилик и прованские травы.

Закуска с фетой и пряной клюквой на новогодний стол

Оригинальное блюдо с клюквенным соусом, который сегодня пользуется большой популярностью. Приготовить его совсем не сложно – самое главное приложить чуточку желания украсить свой стол.

Что понадобится:

• 200 г сыра фета.
• 300 г клюквы.
• 100 мл воды.
• 80 г сахара.
• 4 г приправы карри.
• 4 горошка душистого перца.
• Лавровый лист.
• Белый батон.
• Соль – на свой вкус.
• Перец чёрный молотый – шепотка.
• Базилик свежий – для украшения.

При использовании всех этих пряностей у нас получится очень ароматный вариант закуски. Отказаться от неё не сможет никто.

Как готовить

В кастрюльку выложить ягодки клюквы, всыпать сахар, залить водой. Поставить на плиту и оставить закипать.

Выложить в кастрюлю все специи и уварить до получения густого джема. После чего полностью остудить.

Батон порезать на кусочки, каждый смазать сыром. Сверху выложить клюкву и украсить свежим листиком базилика.

Двойные новогодние бутерброды с красной рыбой и икрой

Ещё один отменный рецепт праздничного бутерброда с икрой и красной рыбой. А использование зернового хлеба делают его не только вкусным, но и полезным.

Что понадобится:

• 70 г красной икры.
• Красная рыба – 70 г.
• Сыр творожный – 140 г.
• Хлеб зерновой.
• Укроп для украшения.

Кусочки зернового необходимо немного подсушить в духовке при 220 градусах 10 минут.И только после этого начинать использовать для оформления закуски.

Как готовить

Рыбу порезать на небольшие кусочки.

Каждый кусочек хлеба смазать сыром.

На одну половинку положить кусочек рыбки, а на вторую половинку – чайную ложку красной икры. Украсить веточкой укропа.

Со шпротами и свежим огурцом

Шпроты – это классика жанра. Подать их можно в разном виде. Так почему бы не украсить ломтики хлеба именно этой рыбкой?

Что понадобится:

• Шпроты – банка.
• Огурец свежий.
• 3 яйца.
• Майонез.
• Лук зелёный.
• Багет.
• Укроп.
• Чёрный молотый перец – щепотка.

Яйца надо отварить до готовности. Для этого после закипания держим их на плите 10 минут, после чего заливаем холодной водой и чистим.

Как готовить

Батон порезать на ломтики толщиной в 1 см. Подсушить в духовке.

Яйца натереть на мелкой тёрке, добавить сюда же порезанный зелёный лук, зелень укропа, поперчить и посолить. Заправить майонезом, перемешать.

Готовые поджаренные гренки смазать полученной смесью, в центре поместить по шпротинке.

Огурчик с помощью овощечистки порезать на тоненькие дольки. Их надо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать сок. Свернуть трубочкой, выложить на каждый кусочек.

С красной рыбой, солёным огурцом и лимоном

Красивые, яркие, вкусные бутерброды никого не оставят равнодушным. Кусочек лимона придаст удивительную кислинку, которая идеально сочетается с рыбкой.

Что понадобится:

• Красная рыбка – 150 г.
• Огурец солёный – 2 шт.
• Лимон – половинка плода.
• Батон.
• Майонез – 140 г.
• Укроп свежий.

Хлеб порезать на кусочки толщиной в 1 см, подсушить в духовом шкафу около 5 минут. Так он станет хрустящим снаружи, а внутри останется мягким.

Как готовить

Рыбу порезать на тонкие полоски.

Огурцы порезать кружочками.

Лимон также кружочками, а каждый из них – на четвертинки.

На каждый кусочек хлеба нанести немного майонеза, размазать.

Каждый кусочек рыбки свернуть рулетиком, выложить по два в самом центре.

С одной стороны добавить по четвертинке лимона.

С другой стороны – по кружочку огурчика. Сверху добавить веточку свежего укропа.

Бутерброд «Мясное ассорти» на новый год 2024

Если вам по душе мясо, то почему бы не украсить свой новогодний стол вот таким вот замечательным бутербродом с разными видами мяса? Думаю, мужчины точно окажутся довольны.

Что понадобится:

• Говяжий язык – 100 г.
• Телятина – 100 г.
• Буженина – 100 г.
• Шпинат – 50 г.
• Майонез – 50 г.
• Горчица по вкусу.
• Багет.

Чтобы дополнить мясной вкус этого блюда, у нас в качестве дополнительного ингредиента будет горчица. Мясо надо обязательно заранее отварить до полной готовности.

Как готовить

Майонез смешать с горчицей. Смазать этой смесью каждый кусочек.

Шпинат помыть, высушить. Всё мясо порезать на соломку.

На смазанный хлеб выложить листик шпината.

Поверх – мясные продукты, которые мы мелко порезали. такой бутерброд к столу лучше подавать горячим.

Багет с красной икрой – красивый бутерброд на Новый год

Это уже настоящий традиционный вариант, который часто появляется на столе на праздник, в том числе и на новый год. Простой в приготовлении, яркий и вкусный – что ещё надо для закуски?

Что понадобится:

• Красная икра – 150 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Лимон.
• Батон белый.
• Укроп или петрушка – для украшения.

Готовится он просто и быстро. Поэтому, когда гости уже на пороге – самое время угостить их этой закуской.

Как готовить

Хлеб порезать на кусочки, толщиной не более 1 см.

Намазать сливочным маслом, но не слишком толсто.

Лимон помыть, вытереть, порезать на полукружочки как можно тоньше.

На смазанный кусочек батона выложить с одной стороны лимон, а с другой – икру. Украсить свежей зеленью.

Оригинальная закуска «Огонёк»

Классическое сочетание сыра с чесноком можно превратить во вкусный бутерброд. Особенно он придётся по душе мужчинам к горячительным напиткам.

Что понадобится:

• Плавленый сыр – 200 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Майонез – 60 г.
• Хлеб белый.
• Для украшения – зелёный лук.
• Болгарский перец сладкий.
• Шпинат свежий.

Подача этого блюда очень красивая и оригинальная. Особенно, если взять плоское большое блюдо и расположить закуску именно на нём.

Как готовить

Чтобы сыр лучше натирался на тёрке, его рекомендуется 10 минут подержать в морозилке. После чего мелко натереть.

Чеснок почистить, натереть.

Лук мелко нашинковать. Все три компонента смешать, сдобрить майонезом. Это будет намазка.

Хлеб, лучше брать белый батон – багет, порезать на кусочки. Намазать приготовленной намазкой.

На тарелке разместить листья шпината, по краям – нарезанный кружочками красный сладкий перец, а по центру выложить бутерброды.

Готовим бутерброды с крабовым салатом

Салат с крабовыми палочками нравится многим. Но почему бы для новогоднего стола не приготовить очень оригинальную закуску, которая понравится всем гостям?

Что понадобится:

• Крабовые палочки – 150 г.
• Свежий огурец – 70 г.
• Плавленый сырок – 100 г.
• Укроп – 20 г.
• Майонез – 50 г.
• Хлеб белый.

Сыр для этого блюда следует брать классическим, без добавления других ингредиентов, например, грибов или ветчины.

Как готовить

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками.

Огурец помыть, порезать на мелкие кубики, сок слить.

Сырок натереть на тёрке.

Укроп нашинковать.

Всё соединить в одной миске и смешать с майонезом.

Кусочки багета чуточку подсушить в духовке, а после дать остыть и выложить готовый салат.

Канапе с копчёным лососем на Новый год

Эти миниатюрные бутерброды с рыбой невероятно аппетитны и станут настоящим украшением любого стола. А копчёный лосось и творожный сыр придадут этому блюду особую прелесть.

Что понадобится:

• Копчёный лосось – 100 г.
• Творожный сыр – 50 г.
• Зелень укропа – 40 г.
• Хлеб чёрный.

Для приготовления творожной пасты нам понадобится блендер. Здесь мы будем взбивать его до тех пор, пока он не станет воздушным.

Как готовить

Укроп мелко нашинковать.

Смешать с творожным сыром и хорошо взбить блендером.

Из кусочков чёрного хлеба рюмкой вырезать колечки. Каждый смазать сырной намазкой.

Сверху поставить рулетик из тонкого кусочка лосося.

Украсить укропом.

Закусочные бутерброды с авокадо

В качестве основного ингредиента для новогоднего блюда предпочтительно брать слабосоленое филе лосося, но его можно заменить горбушей. Удешевить блюдо можно, если заблаговременно самостоятельно засолить кусочек рыбы. Для этого смешайте две столовые ложки соли одну часть сахара, обваляйте 500 г филе со всех сторон и оставьте на ночь в холодильнике. Перед использованием лишнюю соль удалите при помощи ножа.

Что понадобится:

• Филе красной рыбы – 0,3 кг.
• Ломтики хлеба – 12 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Сливочное масло.
• Пармезан – 50 г.
• Зелень лука – 6 веточек.

Удешевить блюдо можно, если заблаговременно самостоятельно засолить кусочек рыбы. Для этого смешайте две столовые ложки соли одну часть сахара, обваляйте 500 г филе со всех сторон и оставьте на ночь в холодильнике. Перед использованием лишнюю соль удалите при помощи ножа.

Как готовить

Нарежьте хлеб тонкими кусочками или используйте уже готовый батон.

По желанию можете его обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Затем намажьте заготовку хорошим сливочным маслом.

Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими слайсами, затем слегка сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел.

Выложите на хлеб, далее распределите тонкие кусочки рыбы.

Сверху бутерброд посыпьте тертым сыром и украсьте веточкой зеленого лука.

Закуска в виде холодных и горячих бутербродов на Новый год – это всегда уместно, быстро и очень вкусно. Их можно делать с разными составляющими, делать ассорти из разных вкусов на одной тарелке. Это позволяет учитывать предпочтения каждого гостя. Если уделить время и сделать праздничную презентацию в тематике Нового года, то блюдо станет отличным украшением.