Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Заготовки на зиму

Малосольные огурцы без укропа — 4 самых вкусных рецепта

03.06.2021 - Обновлено 19.06.2021
0

Малосольные огурцы – прекрасная закуска, от которой мало кто откажется. Вот только иногда бывает так, что заготовку не все любят делать по классическому рецепту, и ищут вариант без укропа. Именно о таких рецептах пойдёт речь в этой статье.

малосольные огурцы без укропа
Малосольные огурцы без укропа — лучшая закуска!

Малосольные огурцы без укропа и без другой зелени готовятся также быстро, как и в случае использования этих ингредиентов. А засолку можно проводить и в пакете, и в кастрюле, и в банке. В итоге у нас получится съедобная и очень аппетитная закуска, которая станет настоящим украшением стола.

Содержание скрыть
1 Малосольные огурцы без укропа – самый простой рецепт
2 Малосольные огурцы в пакете без укропа с чесноком
3 Солим огурцы без укропа с хреном в холодном рассоле
4 Малосольные огурцы без укропа и зелени

Малосольные огурцы без укропа – самый простой рецепт

Это один из самых любимых рецептов многими. В качестве дополнительных ингредиентов для придания остренького вкуса можно использовать перчик чили. А можно обойтись и без него.

Что понадобится:

  • 2 кг огурцов.
  • Головка чеснока.
  • Пара листьев хрена.
  • 2 корешка сельдерея.
  • Пара веток вишни вместе с листочками.
  • Перец душистый горошком – 5 штук.
  • По вкусу – перчик чили.
  • 3 листика лаврушки.
  • 3 больших ложки соли.
  • 3 литра воды.

Первым делом начинаем готовить рассол – заливку. Для этого в кастрюлю выливаем всю воду, растворяем в ней соль, добавляем лаврушку, душистый перчик, острый перчик. После поставить на плиту и довести до кипения.

Огурцы хорошо промыть, обрезать кончики.

Чеснок почистить, и каждую дольку порезать на 3 – 4 части.

Всю остальную зелень промыть, половину уложить на дно кастрюли. Выложить сверху огурцы, половину чеснока.

Сверху поместить всё то, что осталось по списку, в том числе и красный перчик чили.

Горячим, но не кипящим рассолом залить кастрюлю с подготовленными ингредиентами, после накрыть тарелкой, а сверху поставить банку с водой, чтобы наша будущая закуска не всплыла. Оставляем на кухонном столе на 5 часов.

После помещаем кастрюлю в холодильник на сутки, а затем можно вкуснятину подавать к столу.

Малосольные огурцы в пакете без укропа с чесноком

Ещё один простой рецепт приготовления малосольных огурчиков без использований укропа. Здесь потребуется намного меньше ингредиентов, чем в предыдущем варианте, но результат получается ничем не хуже.

Что понадобится:

  • 500 г огурцов.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Петрушка свежая.
  • Кориандр – половинка чайной ложки.
  • Соль – столовая ложка.

Плоды промыть в проточной воде, у каждого обрезать хвостики с обеих сторон. После чего нарезаем сначала на половинки, а затем каждую половинку ещё на 2 части. Помещаем всё в пакет.

Засыпаем сюда же все остальные ингредиенты, включая чеснок. Его надо очистить, порезать на дольки. Можно натереть на тёрке или пропустить через пресс. В этом случае можно добиться максимального аромата.

Затем пакет завязываем и встряхиваем хорошо несколько раз. Оставляем на столе на час. А после – в холодильнике ещё на 2 часа. После чего закуску перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Солим огурцы без укропа с хреном в холодном рассоле

Для этого варианта приготовления тоже потребуется листья, и не только хрена, но и вишни со смородиной. Именно они дают тот самый удивительный аромат и вкус, которые присущи этой необычной закуске.

Что понадобится:

  • Полтора литра чистой воды.
  • 3 больших ложки соли.
  • Пара головок чеснока.
  • 3 листа хрена.
  • По 4 листочка смородины и вишни.
  • Огурцы – 2 кг.

Для засолки понадобится большая кастрюля, в которой наши малосольные огурцы будут превращаться в отменную закуску.

Овощи промываем, обрезаем кончики, режем на две части.

Все листья промываем под проточной водой.

Очищаем чеснок.

На дно кастрюли выкладываем хрен. На него – огурчики.

На них остальные листья и измельчённый чеснок.

Заливаем всё холодной водой, в которой растворяем соль.

Закрываем крышкой, помещаем в холодильник и оставляем на 3 часа для просаливания. После чего можно подавать к столу в качестве прекрасной закуски на летний ужин.

Малосольные огурцы без укропа и зелени

Пожалуй, это единственный рецепт, который точно понравится всем. Здесь вкус любимых овощей поможет оттенить чеснок. И никакого укропа или другой зелени при засолке использовать мы не будем.

Что понадобится:

  • Килограмм огурцов.
  • Пара больших ложек соли.
  • Литр воды чистой.
  • Головка чеснока.

Для засолки понадобится большая ёмкость, банка, кастрюля или же миска с крышкой. Её надо хорошо промыть водой с содой.

Огурцы также помыть водой. если они сорваны только что, то засолку можно начинать сразу же. Если пролежали несколько дней – то их надо оставить в воде на пару часов. Так плоды будут более сочными и хрустящими.

Чеснок почистить, порезать на дольки, либо натереть на тёрке. Можно выдавить через пресс.

Каждый огурчик обрезать с двух сторон, затем порезать на 4 части. Переложить в ёмкость для засаливания и перемешать с чесноком.

В воде развести соль, хорошо перемешать. Перелить рассол к овощам так, чтобы он полностью их залил.

Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 6 часов. После чего можно смело подавать к столу хрустящие малосольные огурчики, которые мы посолили без укропа.

ПоделитьсяПоделиться72SendПоделиться

Читайте также:

Огурцы в листьях хрена на зиму

Как заготовить огурцы в листьях хрена на зиму — 6 лучших рецептов

17.03.2023
3.6k
Как выглядит черемша

Как заморозить или засушить черемшу в домашних условиях

16.03.2023
3.6k
Как посолить черемшу на зиму

Как солить черемшу в домашних условиях — 10 лучших рецептов

14.03.2023
3.6k
Маринованная черемша на зиму

Маринованная черемша – рецепты приготовления в домашних условиях на зиму

10.03.2023
3.7k
Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках с маринадом и стерилизацией

28.08.2022
4.7k
Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

26.08.2022
5k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху

    Как приготовить самую вкусную творожную пасху — рецепты творожной пасхи на 2023 год

    9023 поделились
    Поделиться 3608 Твитнуть 2255
  • Как правильно заваривать и пить чагу – полезные советы и секреты

    13941 поделились
    Поделиться 5573 Твитнуть 3483
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    21409 поделились
    Поделиться 8562 Твитнуть 5352
  • Варим банановое варенье – 9 самых вкусных рецептов варенья из бананов

    7504 поделились
    Поделиться 3000 Твитнуть 1875
  • Что сделать из старого варенья – самые простые рецепты

    5107 поделились
    Поделиться 2041 Твитнуть 1276

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.