Этот рецепт – настоящая палочка – выручалочка для тех, кто любит пирожки, но не сильно любит их готовить. Также он идеально подходит и в том случае, когда просто нет времени на то, чтобы стоять у плиты.
Одним словом, своё название – пирожки из багета «Ленивая жена» он вполне оправдал. Это настоящая палочка – выручалочка и для хозяек, и для хозяев. Но думаю, вместо багета вполне можно использовать батон, такой же длинный и удобный для нарезания.
Кто первым додумался до того, чтобы готовить пирожки из багета сказать сложно. а если с вечера приготовить начинку, то можно утром сделать отличный завтрак для всей семьи.
Что понадобится:
- багет – 1 шт,
- шампиньоны – 200 г,
- сыр – 100 г,
- сметана – 3 большие ложки,
- лук,
- чеснок – 1 зубчик,
- масло растительное – 50 г,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Иногда багет рекомендуется заменить обычным батоном, но здесь дело вкуса и всё будет зависеть от того, что именно нравится вам.
Как готовить
Первое, что мы будем делать, готовя пирожки «Ленивая жена» – разрезать багет. Его надо поделить на равные части, каждая из которых по длине будет от 5 до 7 см.
Из каждого кусочка надо вынуть мякоть, но так, чтобы осталось донышко – оно поможет поддерживать нашу начинку, иначе она вся выпадет.
Все наши заготовки надо выложить на сковороду, которую мы предварительно смажем маслом.
Теперь начинка. Это будут обжаренные грибы – шампиньоны.
Лук, чеснок и грибы надо очень хорошо измельчить, выложить на сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 20. Обязательно посолите и поперчите – так будет гораздо вкуснее.
Когда начинка будет почти готова, к ней надо добавить сметанку и жарить ещё минут 5, не больше. Обязательно всё перемешайте.
Теперь натираем сыр на тёрке.
Выкладываем в каждую половинку батона начинку, не очень плотно, и не до самого верха.
В самом конце, когда все наши «пирожки» будут заполнены, всё посыпаем тёртым сыром – его жалеть не надо.
Поставить форму с нашими пирожками в духовку и запекать примерно 10 минут – до тех пор, пока полностью не растопится сыр.
Подавать к столу пирожки из багета «Ленивая жена» горячими на индивидуальных тарелочках.
