Сочные красные помидоры черри, собранные под лучами яркого солнца, в сочетании с нежной зеленью морковной ботвы – настоящее произведение искусства природы. Их яркие цвета и свежий аромат напоминают о лете и дарят ощущение легкости и свободы. Этот красивый и здоровый зеленый салат станет прекрасным украшением любого стола.
Кроме того, помидоры черри с морковной ботвой являются источником витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья и красоты. Витамин С, который содержится в помидорах, помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды, а также улучшить состояние кожи. Морковная ботва, в свою очередь, богата каротином, который способствует здоровью глаз и кожи.
Сочетание этих двух ингредиентов позволяет создать простое, но очень полезное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Помидоры черри с морковной ботвой – это идеальный выбор для тех, кто хочет следить за своим здоровьем и питаться правильно, не забывая при этом о вкусе и эстетической составляющей блюда.
Что понадобится для приготовления помидоров черри с морковной ботвой
- Помидоры черри – 600 – 700 г.
- Ботва моркови – 4 свежих ветки.
- Столовая ложка соли.
- 4 столовые ложки сахара.
- Половинка чайной ложки уксусной эссенции.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну баночку, объёмом 1 литр.
Как готовить помидоры черри с морковной ботвой на зиму
Для приготовления вкуснейших помидоров черри с морковной ботвой, необходимо подготовить баночки для заготовки. Их нужно помыть и простерилизовать любым удобным способом. Затем помойте морковную ботву и обсушите ее салфеткой. Равномерно распределите ее на дне баночек. Черри помойте и наколите у основания плодоножки.
Аккуратно уложите помидоры в баночки, стараясь не повредить их.
В кастрюле вскипятите чистую воду (500 мл на литровую баночку) и залейте ею черри. Чтобы баночки не лопнули от кипятка, поставьте в них чайные ложечки. Накройте баночки прокипяченными крышками и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте воду через специальную крышку в ту же кастрюлю и вскипятите повторно.
Заливку помидоров кипятком сделайте дважды.
В воду после второй заливки добавьте рассчитанное количество соли и сахара и сварите маринад. Добавьте уксусную эссенцию в каждую баночку, а затем залейте их горячим маринадом. Закатайте баночки и поставьте их перевернутыми под теплое покрывало. Оставьте охлаждаться до комнатной температуры, а затем перенесите помидоры в прохладное место для хранения. Приятного аппетита!
