Салат Новогодний шар – самые красивые рецепты

Новый год – это лёгкий и пушистый снег, нарядная ёлка, украшенная шарами и гирляндами, и, конечно, красивый стол, заставленный вкусными блюдами. И центральное место здесь может занять очень красивый и простой в приготовлении салат под красивым названием Новогодний шар.

Существует немало рецептов приготовления этого блюда. Чтобы моим читателям было более понятно, что и как делать, у каждого рецепта будут фото и подробно описанное пошаговое приготовление.

Конечно, никто не отменял классических Оливье, Мимозы и сельди под шубой. Однако каждый год хочется попробовать что-то новое, необычное и невероятно вкусное. Хотя и приготовленное буквально на скорую руку. Думаю, каждая хозяйка сможет найти в этой большой статье что-то для себя.

Салат Новогодний шар с ветчиной – простой пошаговый рецепт

Украшать новогодний стол каждый будет сам. Но прибавить торжественности и красоты этому моменту поможет простой по составу, но необычно поданный салат Новогодний шар. Вкусный, быстрый в приготовлении и невероятно привлекательный на вид – что ещё надо для того, чтобы эта новогодняя ночь была доброй, весёлой и сказочной?

Что понадобится:

• 200 г ветчины.
• Кислое яблоко одно.
• 4 куриных яйца свежих.
• 100 г сыра твёрдых сортов.
• 20 г очищенного грецкого ореха.
• Пара зубчиков чеснока.
• 1 средний по размеру гранат.
• Несколько веточек свежей петрушки.
• Майонез – для заправки.
• Соль – щепотка.
• Чёрный молотый перец – по желанию.

Перед началом приготовления орехи надо обязательно обжарить на сковороде, а после измельчить. Однако так, чтобы крошка не оказалась слишком мелкой – в салате должны присутствовать кусочки.

Как готовить

Ветчину порезать на мелкие кусочки, выложить в миску, смешать с орехами.

Сыр натереть на тёрке. Яблоки помыть и почистить от кожуры, также натереть. Переложить к другим ингредиентам.

Яйца отвариваем вкрутую – 10 минут после закипания. Охлаждаем и очищаем. Два оставляем целыми, а два других делим на белки и желтки. Белки отставляем в сторону, а оба желтка и два целых натираем. Перекладываем к другим продуктам.

Зелень прополаскиваем, обсушиваем бумажным полотенцем, отрезаем листочки от стеблей и измельчаем. Перекладываем в миску.

Солим и перчим, заправляем майонезом и всё тщательно перемешиваем.

Выкладываем готовый салат на плоское блюдо в виде круглого шара. Со всех сторон обмазываем майонезом.

Натираем белки на тёрке, обсыпаем сверху. И поверх выкладываем зёрна граната.

Теперь нам надо приделать к нашему елочному шарику верхушку – держалку. Пробку от пластиковой бутылки разрезаем на пару половинок берём одну часть и оборачиваем фольгой.

Укладываем у верхушки шара. А из атласной ленточки красного или розового цвета делаем петельку.

У нас получился настоящий салат – шар, который похож на ёлочную игрушку. Ставить такое блюдо рекомендуется только в самом центре стола.

Салат Новогодние шарики с крабовыми палочками – рецепт с фото пошагово

Оригинальная, ни на что не похожая закуска – салат, в основе которой лежит огурец и крабовые палочки. Особый шик придадут декорированные шпажки с наконечниками в виде снежинок – настоящие новогоднее настроение можно создать всего лишь используя правильные рецепты.

Что понадобится:

• 300 г крабовых палочек.
• 4 яйца, сваренных вкрутую.
• 100 г твёрдого сыра.
• Свежий большой огурец.
• Баночка маринованных грибов небольшого размера.
• Майонез.
• Петрушка – несколько веточек свежих.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.
• Декоративные шпажки – по количеству «елочных» шариков.

Продукты надо подготовить заранее, особенно яйца. Их рекомендуется отварить в воде после закипания 10 минут, после чего охладить и очистить.

Как готовить

Крабовые палочки порезать на мелкие кубики. Яйца очистить, нарезать также кубиками. Переложить в чашку, где будет готовиться салат.  Сюда же добавить и сыр, натёртый на тёрке.

Огурец режем на кольца. Их толщина должна быть не более 1 см. но и меньше делать тоже не надо, так как это будет основа для наших новогодних шаров.

В салат добавить майонез, но не слишком много – ничего не должно растекаться. Продукты надо только связать между собой. Готовую закуску чайной ложкой раскладываем по кружочкам огурца.

На самый верх аккуратно устанавливаем грибок. При желании его можно заменить на оливку.

Скрепляем всё шпажкой.

Выкладываем на плоское большое блюдо, украшаем зеленью петрушки и ставим на стол в самый центр. Не обратить внимание на такую красоту у гостей точно не получится.

Новогодний салат Елочные шары с курицей

На любом новогоднем столе этот салат в виде новогодних шаров будет выглядеть как классное украшение. Порой даже жалко брать в руки ложку – так и хочется повесить шарики на ёлку!

Что понадобится:

• Куриное филе уже отваренное в воде.
• 75 г твёрдого сыра.
• Плавленый сырок – упаковка.
• Одно яйцо, сваренное вкрутую.
• Свежий укроп – несколько веточек.
• Пара зубчиков чеснока.
• 100 г обжаренных грецких орехов.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.
• Майонез – для заправки.
• Маслины без косточек.

Из указанного количества продуктов можно приготовить 7 крупных шаров. Такой салат станет настоящим украшением даже самого простого стола, приготовленного к этому новому году.

Как готовить

Филе курицы, предварительно сваренное, мелкое режем, выкладываем в миску. Сюда же трём сыт – твёрдого сорта и плавленый сырок. Добавляем отваренные яйца – их также трём.

Выкладываем нашинкованный укроп, пропущенный через мясорубку чеснок, солим, перчим, заправляем майонезом. Всё перемешиваем. Самое главное – не переборщить с майонезом. Слишком жидкая масса нам не подойдёт – у нас не слепится шар.

Теперь орехи. Их предварительно обжариваем на сковороде, остужаем. Выкладываем в обычный полиэтиленовый мешочек, аккуратно стягиваем край, чтобы ничего не высыпалось и катаем по поверхности обычную деревянную скалку. У нас получилась не слишком мелкая крошка.

Теперь начинаем собирать ёлочные игрушки. Берём небольшое количество салатной массы, скатываем в шар и обваливаем в ореховой крошке. Так поступаем со всеми.

Когда все шары на ёлку будут готовы, делаем петельку. Здесь всё просто. Маслину разрезаем на две половинки, берём ту, в которой есть дырочка, слегка вдавливаем в закуску. Из укропа делаем петельку. Чтобы всё было понятно – посмотрите фото.

Готовый салат Новогодние шары перекладываем на блюдо для подачи и тут же ставим на стол.

Получилось не только красиво, но очень просто, легко и быстро.

Салат к новому году Елочный шар с копчёной колбасой

Бутылку шампанского и мандарины всегда можно купить в ближайшем магазине. А вот приготовить красивый салат должна уметь каждая хозяйка, которая ожидает гостей за новогодний стол. И для тех, кто не знает, что же приготовить вкусного, красивого и аппетитного я предлагаю вот такой вот салатик в форме ёлочной игрушки – шара.

Что понадобится:

• 100 г колбасы копчёной.
• Плавленый сырок.
• Пара заранее сваренных яйца.
• Лук зелёный.
• 2 столовые ложки сметаны.
• 2 столовые ложки майонеза.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый.

Для украшения зелёный укроп, морковка, оливки, сладкий перец, зёрна граната – для украшения уже готового салата.

Как готовить

Плавленый сырок кладём на 10 минут в морозилку чтобы его было легче натирать. А пока измельчаем колбасу на маленькие кубики. Перекладываем в чашку. Сыр из морозилки натираем на тёрке, смешиваем с колбасой.

Яйца режем на мелкие кубики, зелень шинкуем. Всё смешиваем, солим, перчим, добавляем майонез и хорошо мешаем до получения однородной массы.

Готовую салатную массу выкладываем на плоское блюдо в виде половинки шара, хорошо промазываем сметаной. Вместо неё можно использовать майонез – кому как больше нравится.

Теперь останется только украсить наш салат Новогодний шар. Из сладкого перца и зелени делаем еловую веточку и петельку, на которой и будет крепиться красивый шар – салат. А после просто включите фантазию и украсьте блюдо так, как нравится вам.

Салат Новогодний шар готов! Осталось только поставить его в самом центре стола и принимать восхищённые слова гостей.

Очень вкусный салат Новогодние игрушки с печенью

Готовится этот салат просто, быстро, а результат получается просто восхитительным. К тому же список продуктов вполне доступный. Да и приготовить его можно не только на праздничный стол, но и в любой другой день, когда хочется чего-то вкусненького.

Что понадобится:

• 400 г отварной печени говяжьей.
• 100 г твёрдого сыра.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• Картофель отварной – 4 штуки.
• Луковица красная.
• 100 г маринованных или солёных огурчиков.
• Майонез.
• Для украшения – зелень и болгарский перец.

Печень можно брать любую, не только говяжью. При желании её вполне можно заменить на мясо или колбасу – кому как больше нравится.

Как готовить

Печень протереть на тёрке или же пропустить через мясорубку. Можно и порезать, но тогда салатик не будет таким нежным. Выкладываем на дно плоского блюда в виде полусферы. Сверху – сеточка из майонеза.

Луковицу порезать очень мелко, посыпать слой из печени. Далее – огурцы, порезанные на мелкие кубики.

Поверх огурцов – картофель, измельчённый на тёрке. На него – снова майонез.

На картофель – натёртые яйца, их пропитываем майонезом. Обсыпаем сверху натёртым сыром.

Украшать салат можно на свой вкус и цвет ведь он напоминает елочную игрушку – шарик, а значит может на вид быть каким угодно.

Главное – проявить фантазию. И на вашем столе появится вкусный, красивый и праздничный салат, который так напоминает игрушку для ёлки.

Изумрудные шары с селёдкой – невероятно вкусная и оригинальная закуска на Новый год

Если вы любите селёдку, то этот рецепт создан специально для вас. Такие шары станут прекрасной заменой поднадоевшей сельди под шубой. А сама подача и красота этих ёлочных шаров наверняка удивит ваших гостей.

Что понадобится:

• Пара яиц.
• 2 филе сельди.
• Майонез – пара столовых ложек.
• Пара картофелин.
• Соль – щепотка.
• Укроп зелёный свежий.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.

Готовится закуска быстро и просто. Даже если вы никогда прежде не готовили ничего подобного никаких затруднений не возникнет.

Как готовить

Картофель отварить в мундире, почистить, охладить, натереть крупно.

Яйца сварить – 10 минут после закипания, залить водой, дать остыть и очистить.

Сельдь мелко порезать кубиками. Предварительно филе следует промокнуть полотенцем бумажным – лишнее масло нам не нужно.

В глубокую миску выкладываем все подготовленные продукты. Солим, перчим, сдабриваем майонезом, перемешиваем.

Ставим на 20 минут в холодильник, чтобы все продукты пропитались.

Укроп измельчаем.

Достаём из холодильника готовую салатную массу, формируем из неё небольшие шарики, по размеру как грецкий орех.

Время от времени руки надо смачивать в воде, чтобы к ним ничего не прилипало.

Обваливаем в укропе каждый шарик, а сверху выкладываем по зёрнышку граната. Ставим наши ёлочные шары на одно плоское блюдо и подаём к столу.

Красивая закуска – салат разноцветные новогодние шары

Если в предыдущем рецепте у нас был только один вид новогодних шаров – зелёный, что мы получили за счёт укропа, то в этом рецепте давайте пофантазируем и сделаем сразу несколько разноцветных шариков. Причём цвет у них будет разный. Не правда ли, это окажется ярким и красивым украшением для любого стола?

Что понадобится:

• Филе сельди – 2 штуки.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• Пара картофелин.
• Плавленый сырок.
• Соль – щепотка.
• Майонез.
• Чёрный молотый перец – на свой вкус.
• Укроп, сладкая молотая паприка, морковка отварная, вареная свёкла – для украшения

В основе этих шаров будут самые обычные продукты – практически те же самые, что используются для приготовления салата сельдь под шубой. Думаю, что такая замена привычного блюда окажется вполне выгодной.

Как готовить

Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и натереть на мелкой тёрке. Посолить, поперчить.

Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Сыр размять вилкой. К нему можно добавить немного сливочного масла комнатной температуры.

Всё соединить в одной миске, перемешать, при необходимости добавить майонез, чтобы основа для наших шаров не разлипалась и убрать в холодильник на 20 минут.

Укроп мелко порезать, свёклу и морковку натереть на мелкой тёрке, упаковку с паприкой вскрыть и разложить всё по разным тарелочкам.

Достаньте сырно-селедочную смесь из холодильника, разделите ее на небольшие порции, каждую из которых скатайте в шарик.

Обваляйте полученные заготовки в «декоре» и уложите на красивое блюдо. У вас получится по несколько «елочных шаров» разного цвета.

Можно дополнительно украсить их зернышками граната, колечками из тонко нарезанных маслин без косточки, звездочками из вареной моркови и свеклы.

Салаты на Новый Год в виде шара станут настоящим украшением любого стола. Самое главное для их приготовления не придётся тратить слишком много времени. а продукты используются самые обычные. Можете смело порадовать своих родных, близких, гостей новыми невероятно вкусными блюдами!