Новый год – это особый праздник. и особое внимание уделяется составлению меню новогоднего стола. И сегодня для моих читателей я приготовила не совсем обычный салат, под красивым названием Шапочка Снегурочки.
Это вкусное блюдо станет прекрасным украшением любого праздничного стола в эту долгожданную сказочную ночь. Рецептов приготовления салата Шапочка Снегурочки есть немало. Но мне кажется, что не все они вкусны. Поэтому я выбрала только те, что на самом деле достойны внимания.
Подборка получилась не очень большой, но зато очень вкусной. А необычная подача и использование простых и доступных ингредиентов обязательно сделают блюдо популярным.
Содержание:
Салат Шапочка Снегурочки на новогодний стол – рецепт с фото по шагам
Первый рецепт будет основан на курином филе, кукурузе и ананасах. Это довольно традиционный салат, которые знают многие. Но необычная подача сделает его по настоящему уникальным.
Что понадобится:
- 300 г куриного филе.
- 300 г кукурузы.
- 300 г ананасов консервированных.
- 3 куриных яйца большого размера.
- 50 г майонеза.
- 200 г плавленого сыра.
- 4 пластинки твёрдого сыра.
- Морковка средняя.
- 30 г голубой кокосовой стружки.
- Пара зубчиков чеснока.
- Соль – щепотка.
- Специи – на свой вкус.
Куриное мясо можно запечь в духовке, завернув в фольгу. Но можно и просто отварить – здесь поступайте так, как вам больше нравится.
Как готовить
Порезать куриное мясо кубиками.
Яйца отварить до готовности, почистить, порезать. Также измельчить ананас. В глубокой миске соединить оба эти ингредиента с мясом.
Добавить кукурузу, сдобрить майонезом, всё хорошо поперчить, посолить и перемешать.
В центре плоской тарелки выложить смесь горкой. Посыпать кокосовой стружкой, лучше всего взять голубого цвета – как и шапочка Снегурочки.
Плавленый сыр подморозить и натереть на тёрке. Сюда же добавить натёртый твёрдый сыр, чеснок, майонез. Всё перемешать.
Отваренную морковку натереть.
Из сырной массы скатать мокрыми руками шарики. Половину из них обвалять в кокосовой стружке, половину – в моркови.
Выложить их вокруг шапочки по кругу, один оставить для украшения сверху. Необычный, вкусный и привлекательный салат Шапочка Снегурочки готов.
Рецепт салата Шапочка Снегурочки с тёртым сыром, ананасами и курицей
Если вы любите сырные салаты, в составе которых есть курица, то этот рецепт создан специально для вас. Несмотря на всю красоту при подаче, он готовится быстро и просто. Единственное, что от вас требуется – аккуратность.
Что понадобится:
- 300 г куриного мяса, лучше грудки.
- Пара зубчиков чеснока.
- 200 г твёрдого сыра.
- 30 г кокосовой голубой стружки.
- 2 большие ложки майонеза.
- 30 г творога деревенского.
- Соль – щепотка.
- 25 г сливочного масла.
- Банка консервированной кукурузы.
- 300 г консервированных ананасов.
- Перец чёрный молотый – щепотка.
Куриное мясо надо отварить заранее. Кукурузу открыть, слить жидкость. Выложить на тарелку. Ананасы также вскрыть, выложить из сока. Чем меньше попадёт в салат лишней жидкости – тем будет лучше.
Как готовить
Ананасы и куриное филе порезать на кубики. Выкладываем их в миску, добавляем кукурузу, заправляем майонезом, солим, перчим и хорошо примешиваем.
В миску, которая напоминает половину круга застилаем пищевую плёнку. Выкладываем на неё готовый салат, утрамбовываем ложкой, но не очень сильно. Помещаем в холодильник на 15 минут.
Половину от общего количества сыра натереть мелко.
Достать салат из холодильника, перевернуть миску на плоское блюдо, вынуть нашу шапочку, убрать пищевую плёнку. Сверху посыпать натёртым сыром.
Оставшийся сыр натереть на крупной тёрке.
В чашу блендера отправляем натёртый сыр, творог, мягкое сливочное масло. Через пресс выдавить чеснок. Измельчить до состояния пасты.
Из этой массы надо скатать мокрыми руками небольшие шарики. Каждый обвалять в кокосовой стружке.
Готовые шарики выложить вокруг салата и один поместить на самый верх шапочки Снегурочки. Это у нас будет забавный бубенчик.
Подавать к столу следует сразу после приготовления.
Шапка Снегурочки в белом исполнении – очень нежный и вкусный рецепт
Если в предыдущих рецептах использовалась стружка голубая, то в этом она будет белая. Но в остальном по ингредиентам изменилось мало что. Поэтому если вам по душе не голубая шапочка Снегурочки, а белая, то смело выбирайте вот этот рецепт.
Что понадобится:
- Куриное филе – 300 г.
- Кукуруза консервированная – 100 г.
- Ананас консервированный – 150 г.
- Сыр твердый – 150 г.
- Плавленый сыр – 100 г.
- Сливочный сыр – 100 г.
- Яйца куриные 2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Калина для украшения.
- Кокосовая стружка 50 г.
- Сыр «моцарелла» 30 г.
Чтобы салат можно было приготовить быстро, заранее отварите филе курицы. Сделать это надо в подсолённой воде, можно добавить и листик лаврушки для аромата. После отваривания до готовности грудку надо достать, остудить и разделить на волокна или порезать на кусочки- кому как больше нравится.
Как готовить
Вскрыть банку с кукурузой, слить воду, выложить в глубокую миску. Добавить к ней мясо.
Ананасы порезать на кубики, выложить в ту же ёмкость.
Половину твёрдого сыра натереть на тёрке, добавить к другим продуктам.
Посолить, поперчить, сдобрить майонезом, перемешать, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Пока салат находится в холодном месте, будем делать сырные шарики.
Для этого плавленый сырок, заранее подмороженный, натираем на тёрке.
Отваренные яйца натираем, смешиваем с сырком.
Добавляем сливочный сыр, солим, перчим, добавляем немного майонеза, перемешиваем. Сырная масса не должна быть жидкой. Поэтому с добавлением майонеза надо быть аккуратным.
Мокрыми руками из этой массы формируем небольшие шарики, обваливаем с кокосовой стружке, выкладываем пока на отдельное блюдо. Нам понадобится до 16 штук таких кругляков.
Из холодильника вынимаем салат. Формируем на плоской тарелке горку, похожую на половинку сферы. Можно воспользоваться пиалой или другим подобным блюдом – застелить его пищевой плёнкой, выложить поверх салат, утрамбовать, перевернуть и убрать блюдо, а затем плёнку.
Оставшийся сыр натираем на тёрке. Посыпаем нашу шапочку со всех сторон.
Выкладываем подготовленные сырные шарики по кругу. Один – на самый верх.
Осталось только украсить наше почти готовое блюдо. Из сыра моцарелла надо вырезать снежинки. И обязательно добавить немного красных ягод – для яркости. Шапочка Снегурочки готова к подаче!