Украшать новогодний стол принято самыми разными салатами. Но самое главное – чтобы в них обязательно прослеживалась идея этого главного праздника года. Поэтому салат Снеговик станет идеальным для этой цели.
Простой, вкусный, а самое главное – из доступных продуктов. Сделать его сможет любая хозяйка, тем более, что на это не придётся тратить слишком много времени. А пропитываться его обязательно надо поставить в холодильник хотя бы минут на 30.
Снеговик может быть самым разным – здесь самое главное просто включить фантазию. И вы сможете приготовить не просто блюдо, а настоящее новогоднее украшение, которое обязательно оценят не только взрослые, но и дети.
Салат Новогодний снеговик с ананасами и отварной индейкой
Начну эту подборку, пожалуй, с самого простого рецепта. В качестве украшения будем использовать красивую отварную морковку. А вот шарфиком на шее нашего персонажа станет стрелка зелёного лука.
Что понадобится:
- Яйца – 4 шт.
- Маслины – 5 штук (понадобятся для украшения).
- Морковь вареная небольшая (для украшения).
- Отварная индейка (грудка) – 300 г.
- Ананасы консервированные – 200 г.
- Сыр Российский – 100 г.
- Лук репчатый – перо.
- Майонез – для заправки.
Яйца отварить до полной готовности. Лучше всего по времени это получается за 10 минут после закипания. Лучше всего, когда все необходимые продукты уже будут под рукой, а вам останется всего лишь собрать слои.
Как готовить
Да, салат Снеговик по этому рецепту будет слоёный.
На первый, самый нижний, выкладываем натёртые на тёрке яйца. Отделять белки от желтков нет необходимости. чем мельче получится — тем лучше.
Далее – мясо индейки. Его можно разобрать на волокна, а можно просто порезать на небольшие кусочки – кому как больше нравится. Это у нас будет второй слой.
Третий – измельчённые ананасы. Здесь не важно, будут у вас кусочки или кружочки. Главное – не допустить слишком большого количества сока, если они будут консервированными. При желании можете приобрести и свежий плод и порезать уже на дольки его.
Четвёртый – сыр, который трём на мелкой тёрке.
Каждый слой обязательно покрываем сеточкой из майонеза. Слишком много использовать этого соуса не следует – иначе получится слишком жирно.
Последний слой – отдельно натёртые яичные белки. Их понадобится всего 2 – 3 штуки. Ими покрываем всю фигуру Снеговика. И начинаем украшать.
Шапочка – измельчённые маслины. Из них же можно сделать глазки и ротик. Морковка у нас будет выступать в роли носа и пуговок. А вот лук – шарфиком.
Оливье – Снеговик: необычная подача привычного салата
Если вы не представляете своего нового года без оливье, то почему бы не использовать не совсем обычный вариант подачи? Не правда ли, смотрится блюдо очень аппетитно и притягательно?
Что понадобится:
- 300 г консервированного горошка.
- 200 г майонеза.
- Картофель некрупный – 6 шт.
- 6 вареных яиц.
- 3 огурца, солёных или маринованных.
- Пара морковок отварных + одна для украшений.
- Пара куриных филе отваренных.
- Луковица.
- Соль – щепотка.
- Черный молотый перец – на свой вкус.
- Маслины – для украшения.
Морковку и картошку заранее отварить, охладить и почистить. То же самое сделать с яйцами и мясом. Когда все необходимые продукты будут подготовлены, можно начинать собирать наш красивый салат.
Как готовить
Морковку, огурцы, картофель и куриное филе порезать на кубики одного размера. Они должны быть небольшими.
Лук измельчить.
Яйца очистить, белки трёх из них отложить в сторону, остальные также порезать кубиками.
С горошка слить воду.
Отложенные белки натереть на мелкой тёрке.
Все подготовленные продукты соединить в миске, добавить майонез, посолить, поперчить, сдобрить майонезом и снова перемешать.
Выложить на плоское блюдо в виде круга и аккуратно разровнять. Сверху посыпать белками. И обмазать майонезом.
Начинаем оформление. Щечки, носик рот и чубчик сделать из вареной морковки. Из маслин сделать глазки и реснички.
Дать настояться в холодильнике около 20 минут, а после подавать к столу.
Рецепт салата Снеговик с крабовыми палочками
Если вам нравится классический крабовый салат, то почему бы не приготовить его в необычной подаче – в виде фигурки любимого героя многих? Тем более, что сделаем мы блюдо быстро и просто.
Что понадобится:
- Крабовые палочки – 200 г.
- Сыр твёрдого сорта – 80 г.
- 3 отварных яйца.
- Кукуруза консервированная – 100 г.
- Половинка головки репчатого лука.
- Майонез – для заправки.
- Соль – щепотка.
- Чёрный молотый перец – на свой вкус.
Что касается украшений, то здесь нам понадобятся морковка отварная, горошины чёрного перца, крабовые палочки (красная половина), зелень и сок свёклы.
Как готовить
Яйца отварить, охладить, почистить и порезать на кубики.
Крабовые палочки чистим от упаковки, отделяем красную часть для украшения, остальное режем на мелкие кусочки.
Лук мелко шинкуем.
Банку кукурузы вскрываем, сливаем жидкость. Все ингредиенты складываем в одну большую миску.
Добавляем сюда же майонез, соль, перец, перемешиваем хорошо.
Для подачи надо использовать плоское блюдо. На него выкладываем салатную массу в виде фигурки снеговика.
Сверху посыпаем тёртым сыром, разравниваем. И теперь приступаем к украшению.
Горошины чёрного перца – глазки. Носик – отварная морковка. Щёчки – свекольный сок. А вот ротик можно сделать из морковки или сладкого перчика.
Шапочку и шарфик делаем из красных частей крабовых палочек. Пуговки тоже кусочки крабовых палочек. А вот узоры – это майонез.
Готовый салат помещаем в холодильник на 30 минут. А после можно смело подавать к столу.
Салат Снеговик с сёмгой – для любителей рыбных блюд
Если вам больше по душе салатики с рыбой, то выбирайте этот вариант снеговика. Получается он вкусный, а самое главное – необычный в подаче. А гости обязательно оценят ваши старания.
Что понадобится:
- 200 г слабосолёной сёмги.
- 3 картофелины отварных.
- 3 отварных яйца.
- Пара морковок.
- 150 г твёрдого сыра.
- Зелёный лук.
- Майонез.
- Соль – щепотка.
- Перец чёрный молотый – на свой вкус.
Предварительно отвариваем овощи, а также яйца. Морковку надо натереть на тёрке для салата по-корейски. Что касается украшений, то здесь дайте волю своей фантазии.
Как готовить
Картофель остужаем, чистим, измельчаем на тёрке.
На тарелку ставим кулинарное кольцо, чтобы получился идеально круглый герой нашего новогоднего праздника.
Первым слоем выкладываем картофель, уплотняем, смазываем майонезом.
Яйца очищаем, белки отделяем от желтков.
Желтки натираем, высыпаем на картофель, разравниваем, далее – сеточка из майонеза.
Теперь – рыбка. Режем небольшими кусочками, укладываем плотно на желтки.
Сверху можно присыпать порезанными кусочками лука.
Теперь – твёрдый сыр, натёртый мелко.
Теперь убираем кольцо, смазываем края майонезом, а также на слой из сыра. Оформляем в виде головы – глазки, ротик, носик, щёчки, можно даже чёлочку. После ставим пропитывать и подаём к столу.
Как сделать на новогодний стол салат «Снеговик Олаф»
Если у вас в семье есть настоящие фанаты забавного мультфильма «Холодное сердце», то удивите их красивым, вкусным и в то же время простым салатом, который по своему виду напоминает снеговика Олафа.
Что понадобится:
- Печень трески – пара банок.
- 9 отварных яиц.
- Картофель отварной – пара штук.
- Лук репчатый – головка.
- 4 столовые ложки консервированного горошка.
- Майонез.
- 10 маслин.
- Пара морковок.
- Соль – щепотка.
- Перец чёрный молотый – на свой вкус.
Указанного количества продуктов хватит, чтобы приготовить вкусный салат на 5 – 7 порций. Причём самое главное здесь – конечно же красочное украшение уже готового блюда.
Как готовить
Печень размять вилкой. Добавить сюда же картофель отварной, порезанный кубиками, яйца (только желтки), сваренные до готовности и натёртые на тёрке и головку лука, мелко нашинкованную.
После всю массу сдобрить майонезом, добавить горошек, соль и перец и перемешать.
Выложить на плоскую тарелку, придав блюду формы головы Олафа.
Сверху промазать майонезом.
Белки натереть очень мелко, посыпать ими сверху фигурку.
Маслины порезать мелко и с их помощью выложить брови и глазки, а также рот.
Нос сделать из морковки, а волосы можно также оформить из маслин. Белые зубы – это всё тот же яичный белок. Дать салату постоять в холодильнике 30 минут и можно подавать к столу.
