Оливье – любимый салат многих. По традиции его готовят на Новый год и именно он порой занимает центральное место на многих праздниках. Но что делать, если бюджет значительно ограничен, однако без любимого салата не позволяет обойтись традиция?
Здесь нам поможет самый дешёвый рецепт приготовления любимого салатика. В нём мы будем использовать не такие дорогие овощи, а если они не куплены, а выращены на грядке, то стоимость готового блюда уменьшится ещё.
Многие шеф-повара говорят, что самый недорогой Оливье – это тот, что приготовлен по советскому рецепту. В нём вместо мяса используется колбаса, а иногда и сосиски. Правда экономить на этом ингредиенте всё же не следует, особенно, если хотите получить достойный вкус любимого блюда.
Содержание:
Что понадобится для приготовления Оливье по бюджетному рецепту
- Картофель – 3 – 4 отварных клубня.
- Одна большая морковка, заранее сваренная.
- Яйца куриные, сваренные до готовности – 4 штуки.
- Горошек консервированный – 250 или 30 г.
- Колбаса – 300 г.
- Огурчик солёный или маринованный – 2 штуки.
- Майонез – для заправки.
По желанию в салат можно добавить свежую мелко нашинкованную зелень, а также при необходимости посолить и сдобрить чёрным молотым перцем.
Как приготовить самый дешёвый Оливье
Картофель, заранее сваренный до готовности, остужаем и мелко режем кубиками.
Морковку, которая у нас также уже сварена до готовности, также режем кубиками. Размер нарезки должен быть примерно одинаковым.
Яйца куриные, сваренные до готовности – 15 минут после закипания, очищаем и режем довольно мелко. Вскрываем банку консервированного горошка, сливаем воду.
Колбасу очищаем от плёнки, режем на небольшие по размеру кубики.
Шинкуем зелень, если мы будем использовать и её.
Всё подготовленные ингредиенты перекладываем в одну глубокую миску, перемешиваем с майонезом, солим и перчим при необходимости.
Готовый салат подаём к столу в красивой салатнице или на индивидуальных тарелочках.
