Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы
No Result
View All Result
Дома вкуснее: готовим по рецептам легко, быстро и вкусно
No Result
View All Result
Главная Заготовки на зиму

Аджика Кубанская – домашний рецепт с яблоками самый вкусный

15.05.2021 - Обновлено 19.06.2021
0

Аджика – это популярная острая приправа, которая по своей консистенции напоминает пасту. В состав по традиции входят красный перец, кориандр, чеснок, соль. Однако в мире кулинарии есть немало адаптаций классической аджики, и одна из них – кубанская, приготовленная на зиму.

Здесь кроме традиционных составляющих, а это перец и помидоры, в составе есть яблоки. Желательно брать кислого сорта, чтобы они не выделялись своей сладостью. Готовится заготовка на зиму быстро, и даже если вы никогда прежде не делали кубанскую аджику, поверьте, рецепт настолько прост для дома, что справиться с ним вы точно сможете.

Аджика Кубанская – домашний рецепт с яблоками самый вкусный
Пожалуй, нет ничего вкуснее, чем кубанская аджика с яблоками!

Из указанного количества продуктов получается 7 кг готового продукта. Хранить аджику кубанскую следует только в холодильнике, либо в погребе на улице, так как она может быстро испортится.

Содержание скрыть
1 Что понадобится:
2 Как готовить

Что понадобится:

  • 5 кг спелых мясистых помидор.
  • 1 кг репчатого лука, но многие делают без него.
  • 1 кг сладкой моркови.
  • 1 кг сладкого болгарского перца, желательно красного цвета.
  • 1 г кислых яблок.
  • 500 г чеснока, или чуточку меньше.
  • 5 перчиков чили, но можно больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса.
  • 250 мл масла растительного.
  • Соль – 2 столовые ложки.
  • Кинза сухая или кориандр.

Именно последний ингредиент придаст готовой аджике удивительный вкус и невероятно насыщенный аромат. А вот соль надо выкладывать в заготовку постепенно, чтобы не переусердствовать.

Как готовить

Помидоры помыть, порезать на дольки, пропустить через мясорубку вместе с семенами и кожицей.

помидоры помыть порезать
Режем помидоры

Лук почистить, ополоснуть под проточной водой, также измельчить на мясорубке.

лук почистить
Режем лук

Морковку почистить, помыть, измельчить блендером или натереть на тёрке.

морковку порезать
Морковку режем

Сладкий перчик и чили помыть, разрезать на дольки, удалить семена, измельчить мясорубкой.

перец помыть порезать
Режем мелко перчик

Яблоки порезать, удалить семечки, натереть на тёрке или воспользоваться блендером.

яблоки порезать
Моем и режем яблоки

Чеснок почистить, выдавить давилкой.

Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, поставить на плиту, дать закипеть.

После закипания убавить огонь и варить 3 часа без крышки.

Затем влить масло подсолнечное, размешать.

Посолить, но соль добавлять постепенно, каждый раз перемешивая и пробуя.

В самом конце добавить кинзу или кориандр примерно 100 г.

Всё перемешать, накрыть крышкой, дать закипеть и проварить ещё 30 минут на медленном огне.

кубанская аджика с яблоками в банках
Готовая кубанская аджика с яблоками

Разложить в горячем виде по стерильным баночкам объёмом 500 мл, закатать крышками, дать остыть под пледом и поместить аджику кубанскую на хранение в холодильник.

ПоделитьсяПоделиться41SendПоделиться

Читайте также:

Огурцы в листьях хрена на зиму

Как заготовить огурцы в листьях хрена на зиму — 6 лучших рецептов

17.03.2023
3.5k
Как выглядит черемша

Как заморозить или засушить черемшу в домашних условиях

16.03.2023
3.5k
Как посолить черемшу на зиму

Как солить черемшу в домашних условиях — 10 лучших рецептов

14.03.2023
3.6k
Маринованная черемша на зиму

Маринованная черемша – рецепты приготовления в домашних условиях на зиму

10.03.2023
3.6k
Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму в банках с маринадом и стерилизацией

28.08.2022
4.7k
Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

Ароматная свёкла с яблоками на зиму без стерилизации

26.08.2022
5k

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я соглашаюсь с обработкой личных данных на этом сайте. Политика конфиденциальности.

Популярные рецепты

  • Гриб чага настои, отвары

    Как правильно заваривать и пить чагу – полезные советы и секреты

    13666 поделились
    Поделиться 5463 Твитнуть 3415
  • Как приготовить самую вкусную творожную пасху — рецепты творожной пасхи на 2023 год

    8681 поделились
    Поделиться 3472 Твитнуть 2170
  • Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

    21214 поделились
    Поделиться 8484 Твитнуть 5303
  • Бутерброды для фуршета – простые и вкусные рецепты

    3331 поделились
    Поделиться 1332 Твитнуть 833
  • Салат Боярский с бужениной и грибами слоями – рецепт для домашнего использования

    805 поделились
    Поделиться 322 Твитнуть 201

Присоединяйтесь!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Соусы

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
@ 2022 Дома вкуснее - сайт кулинарных рецептов. Копирование контента без указания прямой ссылки на источник запрещено! Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются на сайте только в образовательных и информационных целях.
Политика конфиденциальности.

Мы используем технологию cookie для лучшего представления сайта. Продолжая пользование сайтом, Вы выражаете своё согласие.